Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Готель Гонторія/Одружений - Barrio Pamplona, 69 Hontoria (Llanes) Телефон: 985 435 478
Коли ви одружуєтесь, ви думаєте про довге подружнє життя, варто мати зручність, і вони мають коротку подорож, але коли є справжнє кохання, воно триває все життя і навіть перевищує смерть, як у випадку з моїми батьками. Я багато разів духовно одружувався, і один із них був із Сезаром Казадо, коли я знайшов його кухню в Одружений з Ов'єдо приблизно в кінці 2013 року. Оскільки шанс примхливий, під час мого останнього візиту в 2016 році до його закриття це місце було обране для святкування 69-ї річниці моєї матері, а сьогодні, чотири роки потому, я відсвяткував в її компанії ономастику, в Сезарі новий проект, готель Hontoria.
Одружений друк досі діє на кухні готелю, яким він керує зі своєю дружиною Крістіною, де, у супроводі їх собаки Раку, вони бачать щасливішими та збудженішими. Це не менш, навколишнє середовище є привілейованим і оточене в декількох хвилинах від прекрасних пляжів у Лланес, прокинувшись в одній із десяти кімнат, оточеної 15000 м2 ділянки із столітньою деревкою, забезпечує необхідний спокій будь-якого гедоніста.
Можливо, Covid 19 забрав багато життів і ілюзій, але, можливо, не усвідомлюючи цього, через пару місяців ув'язнення населення помітило міське рабство і що повернення в сільський світ - це не божевілля аскетів чи письменників, які шукають натхнення . Хороший зв’язок та відкриття дистанційної роботи змусять багатьох розглянути зручність роботи, а не навпаки.
Коли я дізнався про новий проект і обставини дозволили це, я ні хвилини не вагався, взявши машину і посадивши себе в Гонторії, поки була гарна погода. 45 хвилин ходьби від Ов'єдо цілком варте того, коли, як тільки ми виїдемо з шосе і в'їдемо в лабіринтну мережу сільських доріг, переповнених листяною та кольоровою гамою, це змусить нас забути щоденний стрес.
Гонторія - це невелике сільське ядро, тому, залишившись із зображенням його входу, я відмовився від GPS, кам'яна стіна повинна вести мене, але я не знав величини ферми, і я думав, що це будинок маркіза Галапагара, Я побачив, що вхід не охороняли кабіни цивільної охорони, і я повернувся до реальності, ми прибули до готелю Hontoria.
Першою нас прийняла Крістіна, і поки я спілкувався з матір’ю, я зробив невеликий набіг, щоб пізнати околиці. Вражаюча рослинність, ландшафтний район, де можна з’їсти чи випити під парасолькою, зерносховище, де завершувались деякі роботи, та продовження галявини для проведення урочистостей, хто не хотів би тут одружуватися, знаючи, наскільки добре ви їдете їсти. Безперечно, простір, який дозволив би їм навіть зробити невеликі бунгало, щоб створити більш ексклюзивне житло, басейн, хто знає, потроху речі роздавлені.
Як супроводжував день, аперитив з вермутом Падро та червоним елем Ордум ми насолоджувались на терасі у супроводі Крістіни, Сезара та Раку. Давно я не бачив Сезара, і вся втрачена ним вага, здається, була перекладена на мене, ми наздогнали.
Пора їсти, і ми переїжджаємо до їдальні, схожої на щось з англійської старовинної серії, шпалери, меблі з масиву дерева, люстри та вид, з якого, на вашу думку, вершник з’явиться на спині коня, що переслідує лисицю.
Дуже підказне меню з декількома варіантами замовлення половини порції, Цезар попереджає нас, що його подають щедро, і за погодженням з ним ми дозволяємо собі керуватися, адже все нам подобається, і чим більше ми намагаємось, тим краще.
Я продовжую Ordum Stout, чорне пиво, щоб згадати часи Френка Дельгадо в Ca Beleño, вони супроводжують домашній хліб із закваски.
Ми почали з його версії гільди, мене відволікали фотографії, на які я не звертав уваги, і коли я пішов колоти оливу, мама помітила, що це сферифікація, настільки вдала, що я потрапив у пастку.
Крокети, які нагадують нам про вагітну борону, хрустку, вершкову і які ефективно викликають її при кожному укусі.
Ми продовжуємо з баклажанами, смаженими на лозових пагонах, підсмаженим бульйоном тунця, солоними вершками та сиром Máximo de Rey Silo. Текстура баклажанів, виготовлених у камадо, та суміш ароматів, де добре потовистий сирий молочний сир плавиться із цим концентрованим бульйоном, був справжньою вірджирією.
Фабада-дель-Орієнте з пантрукою схожа на скельний союз із десятьма каратами, так я хочу! Які байки та яке компаньйо, всі км 0, у більш ніж достатній порції, щоб мати змогу продовжувати насолоджуватися рештою страв, які є переважними.
Останній спринт проходить з половиною порцій, і це цінується, трохи риби та чіпсів з кокосою з тріски та картоплею суфле з різолади. Сльози радості та сміху з’являються у мене на очах, лише думаючи про ім’я та те, наскільки нещасні англійці.
Тушковані ягнячі штамби та копчені сирні пластівці Ідіазабал. М'якість, сила, картопляні чіпси, липкий і той сир, який підходить як рукавичка, поновлення шлюбних обітниць.
Закриваємо гарячим шоколадним пирогом з червоними ягодами, кулантом, який є чистою любов’ю, ідеальним весільним пирогом для початку подорожі з плакатом Just Married та підвішеними банками.
У готелі Hontoria ви знайдете спокій і відпочинок, який хочете, незліченні плани, які можна організувати з самого готелю, а також багатокаратну кухню з печаткою Сезара Касадо, яка підтверджена багаторічною професією після приготування їжі з великі в ель Буллі та Мартін Берасатегі.