Класичні фрикадельки - вічний фаворит, але, можливо, ви захочете спробувати м’ясні варіанти - овочеві фрикадельки. Його також можна зробити з буряка, нуту, кольрабі, сочевиці або навіть кабачків. Ми спробували останнє і не були розчаровані!
На сніданок м’ясні нарізки або сосиски, на обід трохи м’яса, а на вечерю - трохи м’яса. Хоча м’ясо смачне, в наші дні ми сильно перебільшуємо його споживання, тому намагаємось відсунути його на другий план і замість цього їмо багато-багато фруктів та овочів.
Говорячи про це, прийшла ідея зробити овочеві котлети з кабачків з низьким вмістом калорій, але з високим вмістом клітковини, що є чудовим вибором для легкого обіду або вечері. У нас ріпак, і в області приправ ми спокійно відпускаємо свою уяву і, як у випадку з традиційними котлетами, пристосовуємо його на свій смак.
Ми можемо їсти хрусткі овочеві фрикадельки, робити занурення або подавати його до овочів - наприклад, ми їли його під соусом з кропу.
Інгредієнти
- 1 кабачок (великий)
- сіль
- 3 яйця
- 1 зубчик часнику
- 1 пучок петрушки
- 10 дкг тертого сиру (пармезан, але може бути різним)
- панірувальні сухарі
- олія
Кабачки промиваємо, теремо або стругуємо, солимо, відкладаємо на 10-15 хвилин, а потім віджимаємо.
У мисці змішайте кабачки з яйцями, подрібненим часником і подрібненою петрушкою. Додайте тертий сир і достатньо сухарів, щоб наше тісто могло формуватися.
З нього формують кульки або булочки, а потім обсмажують у великій кількості олії.
- Ідеальний недільний бульйон, тому приготуйте м’який вареник з гризлі - Рецепт Феміна
- Сезон шашликів лютує - готуйте корисні страви з барбекю
- Любіть свій перший укус, тому приготуйте ідеальний білковий млинець! Femcafe
- Дієта та фітнес замість коров’ячого молока
- Скілок - замість дієтичних битв давайте радіти тому, що ми отримали від наших бабусь Рідікюль