У дикому і віддаленому західному краї Монголії проживає група казахських кочівників. Тут серед висхідних гір Алтаю, які піднімаються на 4100 метрів, кочівники сотні років живуть ізольовано. На цьому нерівному кордоні немає твердих доріг, а кінь є центром казахського способу життя.

образах

Казахстанська етнічна група становить близько 90% населення провінції Баян-Олгі в Монголії, приблизно 100 000 казахів розповсюджуються по пустелі. Тут казахська культура інша: кочовики є мусульманами і говорять по-казахски в повсякденному житті, використовуючи монгольську лише тоді, коли їм потрібно спілкуватися з іншими племенами чи групами. Вони можуть простежити своє коріння до XV століття та Чінгіс Хаан. Вони оселилися в цьому районі гір Алтай у 18 столітті після втечі з Російської імперії.

Кочівники живуть у порожній і віддаленій гірській місцевості долини Верхнього Даяну, яка простягається біля кордону з Китаєм.

Сьогодні казахи підтримують свій традиційний спосіб життя, який зазвичай пересуває своїх тварин три-чотири рази на рік, щоб знайти нові пасовища. Живучи в казахському стилі (більший і вищий за монгольський намет), вони повинні максимізувати літній пасовищний період, щоб забезпечити їх худобі можливість пережити жорстокі монгольські зими, де температура регулярно опускається до -40 ° C.

Тавай - 63-річний патріарх і лідер. Його люди пишаються тим, що вони неймовірно шляхетні та гостинні. Кобили з радістю приймають іноземців у їжу, їжу або ряжанку.

Кожен казахський кочівник має вентиляційну секцію на даху та центральні печі для приготування їжі та опалення. Площа для приготування їжі невелика (вгорі ліворуч) із сімейними ліжками навколо решти стін. Кожне ліжко вистелене красивими килимами ручної роботи.

Для казахських жінок у верхній долині Дайанської долини повсякденне життя передбачає годування та догляд за своїми стадами, які зазвичай складаються з яків, козлів та коней, які всі вносять свій вклад у такі основи, як молоко.

Очікується, що всі члени сім'ї допоможуть у великій роботі, щоб забезпечити працездатність традиційного способу життя Казахстану. Для дівчаток це часто стосується закрученого кінського молока, яке згодом перетворюється на ферментоване кобиляче молоко, що є важливою частиною казахської дієти.

Як правило, сім'ї живуть разом в межах одного гера. У цих наметах зберігається все важливе для повсякденного життя кочівників: зграя, з якої виготовляють молоко з ферментованої кобили, старі сімейні портрети, м’ясорубка та металеві рами ліжка. Одяг та килими часто роблять із дикої шкіри, наприклад, з вовчого хутра або волосся як.

Монгольські казахи - неймовірно бажаний народ. Під час нашого візиту ми отримали незліченну кількість чашок чаю чи молока, а також традиційні страви, такі як сушені сири, козяче м’ясо, баранину чи бешбармак, традиційну страву з м’яса та локшини, що перекладається як “п’ять пальців” у міру споживання. руки.

Вважається дуже ввічливим зустрічати гостей спочатку мискою з молоком від спиртової ферментованої кобили, а потім сушеним на повітрі сиром та домашньою випічкою, яку готують на простій кухні.

Одного дня липня чоловіки вирушили в дорогу і привезли додому близько десяти диких кобил з усієї долини, яких додали до сімейного стада. Цей день відомий як "День розбиття кобил", тому що коней навчають користуватися кочівники, які їздять на них без використання сідл або сучасного обладнання. Кобили стануть невід’ємною частиною сім’ї і забезпечуватимуть молоком і транспортом кочівників, які будуть піклуватися про них під час суворої монгольської зими.

Після розпаду Дня Марекова у кочових таборах проводять свято. Свято складається з багатьох традиційних казахських страв, включаючи випічку, баранину та конину, а завершується багатьма тостами з пострілами монгольської горілки.