омлету

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Мистецтво скуштувати, створити пару та зберегти добру Рібера-дель-Дуеро: практичний посібник

Поділитися Гра відмінностей: від картопляного омлету до заміського омлету

З найбільш традиційних, землячка - варіант нашого омлет, що витратив час, затьмарений нею, але тепер повертається, щоб підтвердити свої смачні чесноти. Це своєрідна еволюція старомодного омлету, версія, збагачена нашими власними інгредієнтами, що робить його дуже смачною закускою. Ви хочете знати, як готуватися?

Ви знаєте це завдяки Меггі картопляне пюре приготувати смачний картопляний омлет - це шматок пирога, тому перетворити його на землячку не складно. Ця версія додає кілька овочі за смаком і м’ясний компонент, одержуваний зі свинини, як правило чорізо або шинка.

Збагачуючи начинку, важливо зберегти дуже соковиту структуру картопляної основи, щось просте, коли ви використовуєте картопляне пюре від Maggi. Виготовлене з 99% найкращої картоплі та без консервантів, барвників та клейковини, пюре Maggi дозволяє завжди отримувати вершковий і гладкий омлет. У цій країнній версії воно стає повноцінною та поживною стравою, ідеально підходить для того, щоб приготувати вечерю або випити, коли вам найбільше до душі.

Найкращі інгредієнти для коржику paisana

  • 115 г (1 пакетик) картопляного пюре Меггі
  • 12 яєць
  • 100 г смаженого помідора Солі домашнього стилю
  • 200 мл води
  • 100 мл напівжирного молока
  • 100 г свіжого хорізо
  • 200 г цибулі
  • 200 г червоного перцю
  • 200 г зеленого перцю
  • 200 г кабачків
  • 100 г свіжого або замороженого горошку
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і чорний перець

Складність

Час підготовки

Час приготування

Як це зробити поетапно

Ви побачите, що перетворення класичного картопляного омлету на заміський омлет не викликає труднощів: вам просто потрібно додати приготування начинки до звичних кроків, перш ніж поєднувати всі компоненти для сиру.

Готуємо картопляне пюре

Нагріваємо воду в каструлі з молоком і щіпкою солі. Доведіть до кипіння і висипте картопляні пластівці. Дайте йому відпочити кілька хвилин і обережно перемішайте, щоб отримати густе пюре.

Готуємо інгредієнти начинки

Ми подрібнюємо чорізо і готуємо його у власному жирі на сковороді до золотистої скоринки. Ми зливаємо жир, що виділився, і резервуємо його.

Миємо овочі і нарізаємо їх квадратиками 1,5 см. На сковороді розігріти 2 столові ложки олії і додати цибулю та перець. Варити на середньому вогні 10 хвилин, час від часу помішуючи. Додайте кабачки, добре розмішайте і варіть ще 10 хвилин.

Тепер додайте хорізо та горошок, перемішуючи суміш, щоб варити все це ще кілька хвилин. Нарешті, ми додаємо смажений помідор «Домашній стиль» Solís, обережно перемішуючи, щоб включити його, і приправляємо за смаком.

Поєднуємо пюре з інгредієнтами

Дайте начинці трохи охолонути від вогню і злийте її над ситчастим сітчастим фільтром.

Всі яйця ми збиваємо у великій мисці з деякими стрижнями, з енергією, і додаємо картопляне пюре. Злегка перемішайте, не повністю інтегруючи пюре, неважливо, що є грудочки.

Також додаємо злитий соус, обережно перемішуючи, щоб він рівномірно інтегрувався.

І ми згортаємо коржик

Нагріваємо антипригарну сковороду діаметром близько 26 см і покриваємо дно двома ложками оливкової олії.

Додайте суміш пюре, яйця та засмажки, добре розподіляючи її по всій поверхні, і згортайте її на середній потужності близько 5 хвилин з одного боку.

Перевертаємо омлет за допомогою трохи зволоженої великої тарілки. І нарешті, ми згортаємося з іншого боку ще на 5-6 хвилин, або до того моменту, поки нам не сподобається найбільше.

Найкращі поради та підказки

Преміум інгредієнти

Маючи покірний зовнішній вигляд, цей омлет знає, як зробити найкраще з місцевих інгредієнтів, таких як овочі або свинячі сосиски, типові для традиційної кухні. Але тільки з продукція найвищої якості ви отримаєте коржик пайсана з відзнакою.

Як і картопляне пюре Меггі, воно готується з Картопля 99% вища якість, виберіть найкращі сезонні овочі або зробіть ставку на заморожені, які забезпечують найкращий смак для посилення кремової текстури картопляного пюре Меггі.

Приготування ковбаси

Хорізо - інший зірковий інгредієнт цього омлету. Етап підрум’янення окремо перед включенням у наповнювальну суміш дозволяє видалити частину жиру, а також надає їй більш хрустку та смачну консистенцію, концентруючи її аромати. Якщо ви використовуєте шинку або бекон, крок той самий.

Сир з коржика

Як і у всіх рецептах картопляних омлетів, остаточна сирна маса трохи залежить від конкретного смаку кожного з них. Перевернувши його за допомогою зволоженої тарілки, уважно стежте за приготуванням їжі, щоб видалити коржик у точці, яка вам найбільше подобається. Хоча теж не бійтеся втратити час, тому що пюре від Меггі завжди пропонує медова, гладка і легка текстура, запобігання сухості.

Найкращі рецепти омлетів

Різні овочі

Вас не переконують типові овочі омлету з пайсани? Ви не дуже любите горох чи кабачки у своїй родині? Не соромтеся поміняти один чи два інгредієнти оригінальним рецептом інших овочів на ваш смак; наприклад, квасоля, морква, артишок або часник.

Інші ковбаси

Ви можете приготувати омлет із солодким або гострим хорізо, або замінити цю ковбасу гарною подрібненою шинкою, беконом або беконом, чисторрою, лонганізою. Ви навіть можете знайти вегетаріанські версії найбільш класичних м’ясних нарізок.

З грибами

Ідеально підходить для осені, але також можна спробувати цілий рік, ви можете змінити овочі на сезонні гриби, свіжі або заморожені, щоб надати їм справді особливого та іншого дотику.