В даний час, велика кількість людей вважає за краще вибрати рослинну дієту або веганська дієта, замість дієт тваринного походження, все з метою покращити своє харчування, здоров’я та спосіб життя.
Завжди цікаво дізнатись більше про цей здоровий спосіб життя, але для цього спочатку слід визначити, що таке різниця між a рослинна дієта та веганська дієта. Тож ви будете знати, який із них вибрати, якщо хочете здорово змінити свій раціон.
Відмінності між рослинною дієтою та веганською дієтою
Історія веганства
Термін "веган" був створений в рік 1944 Дональдом Уотсоном він був англійським захисником тварин і водночас засновником The Vegan Society. Він створив цей термін для опишіть людей, які уникають використання тварин з етичних міркувань.
Веганство було розширено, включаючи: дієта, яка виключала вживання продуктів, отриманих від тварин, таких як: яйця, м'ясо, риба, птиця, сир та інші молочні продукти. Веганська дієта включає такі продукти, як: овочі, фрукти, зернові, горіхи, насіння та бобові.
З плином часу веганство також стало рух, який дбав про довкілля та здоров’я, і не лише для етики та добробуту тварин.
Завдяки веганству, люди стали набагато більше усвідомлювати негативні наслідки експлуатації тварин для харчових та грошових цілей, а також негативні наслідки споживання дієти, багатої їжею від тварин.
Історія "рослинного раціону"
Протягом 1980-х років доктор Колін Кемпбелл ввів у світ науки про харчування термін "рослинна дієта". Таким чином він визначає a дієта з низьким вмістом жиру, з високим вмістом клітковини, на рослинній основі, яка зосереджена на здоров’ї, а не на етиці споживати тварин.
Для кращого прикладу, ось один список продуктів, де ви знайдете, чи зможете ви їх споживати або використовувати під час веганської дієти та рослинного походження, плюс цільна рослинна їжа:
- М'ясо, морепродукти, яйця та молочні продукти: Ви не повинні споживати їх під час веганської дієти, але час від часу на рослинній дієті
- Масла: так, ви можете споживати їх під час веганської та вегетаріанської дієти
- Цільного зерна: якщо ви можете споживати їх під час вегетаріанської та веганської дієти, а також у цілому на рослинній дієті.
- Фрукти та овочі: якщо ви можете споживати їх під час трьох типів дієт.
- Овочі: бобові також можна вживати при будь-яких дієтах.
Відмінності між рослинною дієтою та веганською дієтою
3.1 Що означає рослинна дієта?
Багато людей використовують цей термін "На рослинній основі" означає, що вони споживають дієту, що складається повністю або переважно з рослинної їжі, хоча ви також можете споживати та купувати деякі продукти, отримані від тварин, у менших кількостях.
Інші люди використовують цей термін "Сире веганство" для того, щоб описати свій раціон, який складається переважно з цільна рослинна їжа, яка є необробленою або обробленою мінімально (Кемпбелл, 2017).
Людина, яка сидить на дієті на основі сирої цільної та рослинної їжі, також повинна уникати споживання оброблені олії та зерна, тоді як ці продукти можна вживати під час веганської дієти.
Це дуже важлива відмінність, оскільки є багато перероблених веганських продуктів. Наприклад, існує велика різноманітність гамбургерів, видів сирів, бекону та навіть «курячих» нагетсів, які є веганськими, але не рекомендуються для рослинного харчування, цільного харчування.
Що означає дотримуватися веганської дієти?
Будучи веганом, виходить далеко за межі простої дієти, воно також описує спосіб життя, який людина вирішила вести щодня. Веганізм - це життя таким чином, щоб максимально реально уникати споживання, використання або експлуатації тварин. Метою є мінімальна шкода тваринам через життєвий вибір.
На додаток до того, щоб уникати рослинної їжі під час дієти, люди, які зазвичай називають себе "веганами" уникайте придбання предметів, виготовлених або перевірених на тваринах.
Ці елементи включають: одяг, засоби особистої гігієни, взуття, аксесуари та предмети побуту. Для деяких веганів це також включає уникання прийому ліків або імунізацій, які використовують побічні продукти тваринного походження або які були протестовані на тваринах.
Чи може людина бути веганом і вегетаріанцем одночасно?
Багато людей можуть почати з вегетаріанства, уникати продуктів харчування тваринного походження у своєму раціоні (переважно з етичних або екологічних міркувань). Але потім ці люди пристосовуються до дієти, яка ґрунтується виключно на рослинах і цільних продуктах харчування, з метою поліпшення їх здоров'я та виключення продуктів тваринного походження повністю.
Тому, ви не можете бути обома одночасно (оскільки вегетаріанці лише не їдять м'яса, тоді як вегани не вживають і не використовують будь-який вид тваринних продуктів), але бути вегетаріанцем і веганом, як правило, кроки в рамках одного процесу.
Завершення
Сьогодні існує велика кількість людей, які прагнуть покращити якість свого життя завдяки повноцінному харчуванню. Для них значення а "Гарне харчування" засноване на споживанні продуктів рослинного походження, залишаючи осторонь споживання їжі тваринами.
З одного боку є вегани, дієта яких заснована виключно на споживанні овочів. Але вегани не лише зосереджуються на їжі, але й уникають придбання продуктів тваринного походження з етичних міркувань.
Перебуваючи з іншого боку, вони брешуть вегетаріанці - це ті люди, дієта яких заснована головним чином на споживанні овочів, але які одночасно можуть купувати певні продукти у тварин.