Близько року тому я запитав себе: "Оскільки я знаю те, що знаю, то як я не вегетаріанець?" Зрештою, я один із зелених хлопців. Я виріс з батьками хіпі в зрубі. Я започаткував сторінку під назвою Treehugger. Я дбаю про такі речі. Я знав, що вживання одного гамбургера на день може збільшити ризик смерті на третину. Жорстокість, я знав, що 10 мільярдів тварин, яких ми утримуємо для м’яса, утримуються в умовах виробничих ферм, які ми, лицемірно, не брали б до уваги для своїх котів, собак та інших домашніх тварин. Що стосується навколишнього середовища, м’ясо, на диво, викликає більше викидів, ніж усі види транспорту разом узяті, автомобілі, поїзди, літаки, автобуси, кораблі та все. А виробництво яловичини використовує у сто разів більше води, ніж більшість овочів.

чому

Я також знав, що в цьому не один. Ми як компанія їмо вдвічі більше м’яса, ніж в п’ятдесятих. Тож те, що ми звикли приймати як спеціальність, просто як невеликий гарнір, зараз є основною стравою, набагато частіше. Тож справді, будь-якої з цих перспектив має бути достатньою для того, щоб я став вегетаріанцем. І все-таки, я був там і, чк, чк, чк, я набивав себе жирним, добрим старим стейком.

То чому я годував себе? Я зрозумів, що те, в чому я застряг, було бінарним рішенням. Це було або м’ясо, або вегетаріанець. І, мабуть, я був не зовсім готовий. Уявіть свій останній гамбургер. (Сміх) Отже, мій здоровий глузд, мої добрі наміри суперечили моїм смаковим рецепторам. І я пообіцяв собі, що зроблю це пізніше. І не дивно, це ніколи не прийшло пізніше. Звучить знайомо?

Тож я подумав, чи може бути третє рішення? І я про це думав. І я щось придумав. І я роблю це вже рік, і це здорово. Його називають вегетаріанським протягом тижня. Назва говорить сама за себе. Нічого з обличчям з понеділка по п’ятницю. У вас є вибір на вихідних. Простий. Якщо ви хочете підняти його на наступний рівень, пам’ятайте, головними фігурантами у випадку шкоди довкіллю та здоров’ю є червоне та перероблене м’ясо. Тоді ви хочете обміняти їх на якусь хорошу рибу з дозволеного полювання. Він структурований, тому його легко запам’ятати. І нічого страшного тут і там зламати. Зрештою, відсікання п’яти днів на тиждень - це скорочення 70 відсотків споживання м’яса.

Програма була чудовою, протягом тижня вегетаріанці. Я менше залишаю позаду, зменшую забруднення. Що стосується тварин, то я почуваюся краще. Я навіть економлю гроші. Найкраще, що я здоровіший, знаю, що проживу довше і навіть трохи схуд.

Тож запитайте себе про своє здоров’я, кишенькові гроші, екологію, тварин, що заважає вам дати шанс бути вегетаріанцем протягом тижня? Зрештою, якби ми всі з'їли половину м'яса, це було б так, ніби половина з нас були вегетаріанцями.