З давніх-давен навколо цього фрукта з’являлися всілякі суперечки та міфи. Гранат - це плід колючого дерева або чагарника. Його історія сягає глибокої давнини, і раніше люди вже обговорювали користь і шкоду гранати. Незважаючи на те, що в наш час вони дуже популярні, багато дівчат, які сидять на дієтах, цікавляться, чи можна включати в раціон висококалорійний гранат, якщо дотримуватися певної дієти.
Вміст калорій в гранаті
Гранат відноситься до категорії низькокалорійних продуктів. 100 г містить 72 ккал, а оскільки в одній гранаті в середньому 200 г, теплотворна здатність 1 гранати становитиме 144 ккал. Якщо говорити про співвідношення білка, жиру та вуглеводів у гранаті, то співвідношення їх граната - 4% до 8% до 81%. Звідси випливає, що більша частина гранатових вуглеводів - 14,5 г на 100 г білкового продукту - 0,7 г жиру - 0,6 г
Харчова цінність граната
Гранат - один з найцінніших фруктів. Він складається з насичених і ненасичених жирних кислот, золи, органічної кислоти, клітковини. Вітаміни в гранаті - це вітаміни А, Е, С, РР та В. Гранат також багатий такими мінералами, як залізо, калій, магній, кальцій, натрій, фосфор. Усе це, підсумовуючи, робить гранат необхідним у раціоні людини.
Гранат і спорт
Через низьку калорійність (більшість із них вуглеводів), злегка використані гранати можна вважати чудовим доповненням дози спортсмена чи дівчини, що спостерігає за фігурою.
Калорійність гранатового соку
Калорійність граната з кістками більша, ніж у гранаті. Гранатовий напій матиме енергетичну цінність 64 ккал, що менше 8 ккал, ніж весь продукт. У його соку міститься до 20% цукру, а також невелика кількість яблучної та лимонної кислот. У той же час харчова цінність свіжовичавленого гранатового соку практично не відрізняється від напою, чого не можна сказати про консервованого «родича». Зі збереженням гранатового соку корисні властивості напою значно зменшуються, а при тривалому зберіганні корисні властивості стають порівняно невдалими.
Переваги граната
Лікарі всього світу усвідомлюють, що гранати - прекрасний профілактичний засіб при анемії. Також завдяки наявності дубильних речовин, курей та плівкових перегородок у вигляді відвару застосовують при лікуванні опіків та розладів шлунку. Якщо вам стає гірше і жар піднімається, гранатовий сік пригнічує спрагу і полегшує ваш стан. Він також використовується як гарячковий засіб у народній медицині. Солодкий плід граната використовується для лікування захворювань нирок, кислий - при хворобах кісточок в жовчному міхурі. Гранат - протизапальний препарат, особливо при відкритих ранах.
Гранат у кулінарії
Зазвичай гранат використовують як окремий прийом їжі після їжі або у вигляді соку в процесі споживання. Однак він може служити і допоміжним продуктом. Наприклад, його часто додають у салати, особливо в ті, що містять багато зеленого та соняшникової або оливкової олії. Деякі кухарі додають соки або зерна граната для морозива та десертів. Його кисень
Смак у поєднанні з солодощами додає спецій у миску та погіршує запах. Крім того, зерна граната також можна використовувати як самостійний десерт, покриваючи їх густими вершками або грушею.
Пошкодження гранати
Звичайно, як і будь-який інший продукт, є кілька протипоказань до вживання граната. Він не може приймати людей із захворюваннями травного тракту та вагітних жінок. Що стосується граната, то свіжовичавлений напій містить спеціальні речовини, які зволожують зубну емаль, тому найкраще розбавити невеликою кількістю води і випити соломинку.