Гранат - це плід з низьким вмістом калорій через низьку кількість вуглеводів, що в ньому містяться. Як і в більшості фруктів, його основним компонентом є вода з 80%, а щодо поживних речовин калій можна виділити як найважливіший, який регулює м'язову діяльність і корисний для регенерації та передачі нервових імпульсів.

Сезон споживання цього фрукта починається у вересні, і він залишається дозрілим до січня. У східних популяціях його вважали плодом з ефектом афродизіаку і здавна пов'язували його з любов'ю і родючістю.

стань
В даний час гранат не є одним із найпоширеніших фруктів серед населення, але його низька калорійність, висока концентрація антиоксидантних поліфенолів та хороші харчові характеристики роблять його більш ніж цікавим фруктом.

Він містить лимонну кислоту, яка сприяє залуженню сечі, посилює дію вітаміну С та діє як дезінфікуючий засіб. Підщелачуючи сечу, виводиться більша кількість сечової кислоти та її солей, що робить її споживання придатним для тих, хто страждає на подагру, камені в нирках через солі сечової кислоти, гіпертонію або ожиріння. А також він забезпечує нас флавоноїдами, яблучною кислотою та дубильними речовинами, які мають протизапальну та в’яжучу дію, рекомендовані людям, які страждають на діарею, оскільки вони зменшують запалення слизової оболонки кишечника.

Окрім більшої частини вмісту води та вуглеводів, він містить невелику кількість клітковини, яка знаходиться в основному в кедрових горіхах, і забезпечує нам велику кількість калію, кальцію, магнію, фосфору та заліза та вітамінів групи В, С та ніацину.

За його органолептичні характеристики відповідають феноли, які надають йому яскраво-червоний колір і текстуру, але також відіграють важливу роль у захопленні вільних радикалів.

Харчова інформація на 100 г.
Енергетична цінність 77 Ккал
Вуглеводи 16,1 г.
Білок 0,7 г.
Жири 0,6 г.
Вітамін В6 0,2 мг
Вітамін В9 29 мкг
Вітамін С 7 мг
Вітамін Е 0,55 мкг
Калій 238 мг
Залізо 0,5 мг
Цинк 0,23 мг
Кальцій 8 мг
Клітковина 2,3 г.

Подібно до того, як рекомендується випивати склянку вина на день для його серцево-судинних переваг завдяки вмісту поліфенолу (203 мг/100 мл), слід зазначити, що гранат має поліфеноли у вищих пропорціях, ніж вино (83 мг/100 г їстівна порція або 250 мг/100 мл), які підтримуватимуть стан нашої кровоносної системи в ідеальному стані

Що стосується мінералів, то можна підкреслити, що він забезпечує нам значну кількість калію і має низьку концентрацію натрію, що пропонує нам сечогінні та очищаючі властивості, цікаві тим, хто має проблеми з накопиченням рідини.

Кулінарне використання:

Гранат - це фрукт, який зазвичай їдять свіжим зерном, зерном видаляючи шкірку, але з кожним днем ​​його більше використовують для приготування сорбетів, напоїв або сиропи з гренадінами. Ми також можемо включати його у фруктові салати, змішані з йогуртом, смузі та соками, різноманітними салатами або у вже приготовлених стравах.

Переваги граната:

- Виконує потужну антиоксидантну дію: Це фрукти, багаті антиоксидантними поліфенолами, які допомагають захистити нас від вільних радикалів. Це матиме позитивні наслідки для організму, наприклад, уповільнення старіння та зменшення ризику серцево-судинних захворювань або деяких видів раку, головним чином ротової порожнини, глотки та стравоходу. Крім того, вільні радикали також пов’язані з такими захворюваннями, як хвороба Паркінсона, Альцгеймера, атеросклероз та діабет.

- Підтримує нормальну роботу серцево-судинної системи: Допомагає підтримувати здоров’я серця, стабільний кров’яний тиск і знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ).

- Втручається в нервово-м’язову здатність: Сприяє передачі нервових імпульсів і м’язової діяльності.

- Сприяє розвитку репродуктивної системи: Зменшує проблеми з простатою та безпліддям та полегшує симптоми менопаузи.

- Покращує кишковий транзит: Він містить волокна, в основному нерозчинні, вони подразнюють і протипоказані людям з дивертикулами та подразненнями кольок, але вони дуже корисні для тих, хто, як правило, страждає запорами або діареєю. Він також злегка сечогінний.

- Підвищує імунну систему: Він має противірусні, протигрибкові та антибактеріальні властивості та ефективний у разі лихоманки.

ПРО АВТОРА

Jordi Gamon Привіт друзі, я Jordi, ваш дієтолог, який може допомогти вам вирішити ваші сумніви та дати вам кілька порад щодо харчування та користі їжі. Мені 25 років, і я людина, тісно пов’язана зі світом харчування та спорту, - два аспекти, які я вважаю найважливішими, щоб мати змогу насолоджуватися хорошим здоров’ям та оптимальною якістю життя. Завжди пам’ятайте, що для того, щоб мати правильні харчові звички, ваш раціон повинен бути збалансованим, різноманітним і відповідати вашим потребам відповідно до вашого ритму життя. Вітаю всіх, і я сподіваюся, що можу вам дуже допомогти!