Граніт, тобто крижану кашу, можна приготувати в домашніх умовах у різноманітних фруктових смаках, не потрібна (дорога) машина. Для його виготовлення потрібно трохи рутини, але після кількох експериментів це буде дитяча гра, і ми отримуємо майже такий же тонкий граніт, як ніби його змішали з машиною.

Морозиво готується з води та фруктового пюре. Це схоже на сорбет, тобто для водного фруктового морозива, але його текстура інша, завдяки дрібнозернистому морозиву це напій, а не морозиво, тому його можна вживати за допомогою соломинки або маленької ложки. Ми можемо зустріти його на пляжах і набережних влітку, і в цьому випадку ми також можемо побачити великі машини для морозива під час роботи, з якими безалкогольний напій сицилійського походження змішується і охолоджується.

Бурульки можна робити з пюре зі свіжих сезонних фруктів або з соку екзотичних фруктів - цитрусові (апельсин, лимон, лайм), з екзотичних фруктів особливо корисні ананас, манго, гранат, ягоди (полуниця, ожина, малина, смородина), але його також можна приготувати з магазинного соку або з готового до вживання фруктового пюре і смузі -також.

Основний рецепт граніти

фруктового пюре

Малинове морозиво з шаром натурального йогурту

1 частина води до половини частини цукру (або іншого підсолоджувача)

3 частини фруктового соку (або фруктового пюре, розведеного такою ж кількістю води)

Манго, чорниця Фото: Кухні - це мавповий бізнес

З води та цукру робимо сироп. Дайте охолонути, а потім змішайте з соком.

Вилийте все в більш плоску посуд, накрийте фольпаком і поставте в морозилку.

Не дозволяйте рідині сильно замерзати - кожні півгодини перемішуйте тісто і розчавлюйте лід виделкою Фото: Judicial Peach

Полунична граніта, прикрашена лаймом і м’ятою Фото: dkscooks

Лимонне морозиво Фото: pgoarelish

Зерно грубше, ніж змішується з машиною, але цінність насолоди все ще висока Фото: Вільямс Сонома

Він замерзає або падає кожні півгодини, після чого кожну годину піднімаємо посуд із морозильної камери, перемішуємо глазурну масу і ретельно притискаємо її виделкою або ручним картопля-пресом. Операція повторюється не менше чотирьох разів. Маса буде схожа на кашу приблизно через 2-3 години. Якщо лід вже досить грудкуватий (після 2-х сумішей), ми можемо вдосконалити текстуру морозива за допомогою більш потужного змішувача.

Домашнє морозиво з соковитими фруктами можна зробити набагато швидше і простіше за допомогою блендера з функцією дробарки льоду.

У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.