Багато з вас вказали нам, що ви не можете скуштувати наші гранули через чутливість до глютену. Нам дуже приємно, що тепер ви можете зламати гранолу та яблучні чіпси на свій смак. Це було непросто, але ми зробили це: і всю нашу продукцію, і весь наш завод стали безглютеновими.

глютену

Перехід здавався досить простим на теоретичному рівні, оскільки жоден із використовуваних нами інгредієнтів не містив клейковини. З іншого боку, звичайні вівсяні пластівці розшаровуються на млинах для змішування з пшеницею та іншими зернами, що містять глютен.

Тому нам довелося знайти вівсянку, яка обробляється повністю окремо від будь-якого іншого зерна на всіх етапах від моменту сівби, через збирання та зберігання до переробки.

Подібним викликом було виключити можливість забруднення на нашому власному заводі та мати можливість стабільно виробляти безглютеновий продукт у безглютеновому середовищі.

Ми дуже раді, що відтепер можемо звертатися до групи людей, хворих на целіакію гарантовано не містить глютену разом з нашими продуктами, випробуваними в лабораторії Весслінга, Угорщина. 🙂

Ми хотіли б це підкреслити ми перейшли на безглютенове виробництво, тому що багато хто з вас просив про це. Ми не хочемо кататися на модній хвилі, але намагаємось задовольнити законні потреби людей, які страждають на целіакію.

Ми б хотіли написати на межі безглютенової граноли, що нікому не рекомендується переходити на безглютенову дієту, якщо вона безсимптомна. У разі появи симптомів ми рекомендуємо медичну консультацію замість самодіагностики та експериментів.

Відповідно до сучасного стану науки виділяють три типи глютенових захворювань 1 (це, можливо, з часом зміниться):

  • алергія на пшеницю
  • целіакія
  • (нецеліакійна) чутливість до глютену

Алергія на пшеницю зачіпає в середньому одного на тисячу людей 2, целіакію одного на сотню 3, а чутливість до целіакії на глютен також впливає на кожного сотню або більше 4. Таким чином, згідно сучасного стану науки, загальна група людей, які постраждали від хвороб, пов’язаних з глютеном, не перевищує 3% населення.

Це 2-300 тисяч людей в Угорщині, що є одним величезна кількість, і більшість з них, мабуть, навіть не підозрюють про свою причетність. У разі появи симптомів, безумовно, доцільно поставити медичний діагноз, щоб хвороби, пов’язані з глютеном, можна було виключити або провести належне лікування.

В якості запобіжного заходу не варто було б їсти кожному без глютену?

Багато страждають алергією на арахіс, проте не трапляється, що всі повинні уникати арахісу.

Немає наукових доказів того, що безглютенова дієта приносить користь здоров’ю для всього населення 5 .

Однак безглютенова дієта у нечутливих людей може спричинити ріст шкідливих бактерій у кишечнику 6, може мати згубний вплив на імунну систему 7, рівень тригліцеридів 8 і може бути пов’язана з розвитком діабет 2 типу 9. .

Самодіагностика також проблематична, оскільки целіакія діагностується лікарями шляхом виявлення глютенового запалення. Багато пацієнтів з целіакією не можуть бути діагностовані (вчасно), оскільки вони залишають клейковину перед тестом, тому стають безсимптомними.

  • Безглютеновий продукт - це не те саме, що здоровий.
  • Якщо ви підозрюєте, що чутливі до глютену, спочатку зверніться до лікаря, а не експериментуйте.
  • Якщо у вас алергія на чутливу до пшениці, целіакії або глютену, ми маємо хороші новини: відтепер ви також можете споживати гранули Viblance за незмінних цін.

Продукти Viblance не корисні для здоров’я, оскільки вони не містять глютену, а тому, що вони виготовляються з якісних інгредієнтів із справжніми спеціями замість дешевих промислових побічних продуктів.

Посилання та додаткова інформація по темі:

Автори книг «Зерновий мозок та їжте жир» висловлюють свої абсолютно протилежні думки щодо того, чи є зерно частиною проблеми чи рішення у цьому відео.

Ретельний, багатоперспективний подкаст із додатковими посиланнями.