Гранола - нічого нового. Він має давню історію, багато версій і застосувань, ви можете придбати його в будь-якому супермаркеті, але також грайливо зробити вдома.

сніданок

Сьогоднішню кашу для сніданку, відому як гранола, привіз Джон Харві Келлог. Однак перша гранола була розроблена в 1863 році Джеймсом Калебом Джексоном. Джексон був медичним реформатором, директором курорту, на той час санаторієм. Йому вдалося створити шрот на основі зерна, який він назвав «гранулами». Назва заснована на латинській назві зерна "гранум".

З 1878 року відома сучасна гранола від Келлога. Вже в 1881 році його компанія продавала дві тонни граноли на тиждень. Однак оригінальному винахіднику, мабуть, не сподобалось використання його імені, тому Келлогг був змушений змінити своє ім'я - гранула тепер стала відомою як "гранола". Цікаво, що в той час було популярно називати всі харчові продукти суфіксом "ола", тому це перейменування сучасної граноли лише допомогло.

Однак з часом гранола була затьмарена кукурудзяними пластівцями (відомими в нашій країні як «кукурудзяні пластівці») і авторські права на це ім’я втратили чинність. Таким чином, гранола стала загальним назвою без претензії на торгову марку. У 1960-х роках гранола асоціювалася із здоровим способом життя, цілісним мисленням і такими поняттями, як вільна любов та самопізнання. Однак пан Джексон, ймовірно, не думав про це під час розробки.

Гранола сьогодні

Гранола - це переважно сніданок - він складається з вівсянки, горіхів, сухофруктів та меду. Іноді ви також знайдете в ній роздутий рис, який дуже крихкий і смажений до золотисто-коричневого. Під час випікання вся суміш перемішується, щоб зберегти сипучу консистенцію. Окрім родзинок та горіхів, до граноли іноді додають шматочки шоколаду. Гранола, як правило, вважається здоровою альтернативою сніданків, особливо коли вона містить різні типи насіння. Наприклад, насіння льону покращують травлення і містять корисні омега-жирні кислоти. Гранолу можна вживати в поєднанні з молоком або йогуртом, медом та свіжими фруктами, такими як банани, полуниця або чорниця. Ним можна прикрасити морозиво або торти.

На десять або поїздку

Гранола - чудовий вибір не тільки для домашнього сніданку, але і для десяти для дітей або для сімейної подорожі. Упакуйте його для піших прогулянок, він легкий, поживний і калорійний. Ви також можете змішати гранолу з медом або кленовим сиропом і натиснути на мюслі. Це створить ще більш практичну десятину для активного відпочинку.

Гранола домашня

Незважаючи на те, що нам комфортно і ми відчуваємо, що покладаємося лише на пропозицію супермаркетів, ми всі знаємо, що вдома найздоровіше. Ви можете грайливо приготувати домашню гранолу самостійно на своїй кухні. Наш улюблений - домашня шоколадна гранола - популярний рецепт для дітей. Ще однією перевагою домашньої граноли є те, що вам не доведеться ретельно вивчати склад купленої граноли, оскільки вона часто може неприємно здивувати своїм високим вмістом цукру та кількістю доданих барвників, ароматизаторів чи інших добавок.

Гранола також належить до категорії чудових ідей для здорового сніданку і десятої для всієї родини. Однак, роблячи домашню гранолу, будьте дуже обережні і ретельно вибирайте, які інгредієнти ви в неї змішуєте. Особливо подумайте про дітей, яким ви будете його подавати.

На що слід звернути увагу, готуючи домашню гранолу?

  • Так що додані до нього сухофрукти не підсолоджуються і не містять сульфітів. Сульфіти допомагають продуктам зберігати колір, вони діють як консервант. Хоча такий сухофрукт зберігається довше, поширення має побічні ефекти. Якщо після вживання сухофруктів болить живіт, це, ймовірно, спричинено сульфітами, оскільки вони дратують шлунок. Окрім консервантів та добавок, оброблені фрукти містять велику кількість цукру та олій. Ви навіть можете прочитати на етикетці, що перед вживанням його потрібно вимити.
  • Щоб упаковка горіхів не містила тих, на які у вас алергія. Багато разів на упаковках з горіхами подається лише інформація «суміш горіхів». Якщо у вас алергія і є проблеми з певним видом горіхів, слід уникати такої суміші.
  • Щоб пластівці підходили всім домочадцям. Якщо у вас є батьки, брати та сестри або діти з непереносимістю глютену вдома, використовуйте безглютенові пластівці. На сьогоднішній день на ринку є кілька варіантів - від рисових пластівців до амаранту, кукурудзи до гречки.
  • Тому ви не перестараєтеся з підсолоджувачами. Так, всі люблять солодощі, а хтось навіть не уявляє собі день без солодкого сніданку. Але також подумайте про своє здоров’я і використовуйте мед або фруктовий сік, щоб підсолодити його. Пам’ятайте, що правильний сніданок містить 3 основні інгредієнти.

Ти знав?

Буферизація - це технологічний процес, при якому рідина випаровується з буферної сировини при високому тиску при температурі близько 150 ° С. Це займає кілька секунд, і перевага полягає в тому, що буферна сировина не втрачає рідкісних поживних речовин.

Хліб з листкового рису в нашій країні відомий як хліб з полістиролу.