Що робить гранолу?
Гранола схожа на мюслі, ідеальна корисна альтернатива солодкому сніданку навіть щось солодке «під зуб». Ви вже можете його придбати готовий в магазині або у вас є готуйся вдома. Пристосуйте інгредієнти до свого смаку або бажаних продуктів. На додаток до основних інгредієнтів, таких як вівсянка, горіхи (волоські горіхи, фундук, кеш'ю, мигдаль), мед, насіння (льон, соняшник, гарбуз, чіа) або родзинки, можна також додати, наприклад, кленовий сироп, агаву, тертий кокос, корицю, какао, шматочки гарячого шоколаду або навіть сухофрукти. Вибір за вами.
Різниця між мюслі та мюслі полягає в тому, що мюслі не піддаються термічній обробці, всі інгредієнти просто змішуються. Гранола проходить термічну обробку - її запікають у духовці, додають олію, масло та підсолоджувач.
Також читайте:
Активні речовини граноли
У гранулах можна знайти такі інгредієнти, як вуглеводи, клітковина, білок, жир. З мінералів кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк або селен. З вітамінів A, B, C, E, K, бета-каротин, фолієва кислота, пантотенова кислота. Крім того, дуже корисні омега-3 та омега-6 жирні кислоти.
Вплив гранола на здоров’я
поступове виділення енергії в кров
високий вміст клітковини - ситість протягом тривалого часу
поліпшення травлення - регулярне спорожнення, очищення товстої кишки
підтримка формування кісток, профілактика остеопорозу
профілактика риніту або грипу
заспокоєння нервової системи
підтримка функції мозку та уваги
Рецепт домашньої граноли
Інгредієнти:
100 г вівсяних пластівців
50 г волоських або фундука,
1 PL насіння соняшнику
1 PL насіння льону
2 PL мигдальних скибочок
1 PL родзинок, слив або журавлина
1 PL тертого кокосового горіха
підсолодити кленовий сироп
Підхід:
У мисці суміш вівсянка, горіхи, скибочки мигдалю, насіння, сухофрукти, арахісове масло і кокосового горіха. У невеликій мисці підігріти молоко з медом щоб розтопити мед. Потім акуратно скиньте ложку гранольної суміші. Підсолодити кленовим сиропом. Вилийте на деко і випікати при температурі 160 - 180 градусів близько півгодини. Під час випікання кілька разів виймайте суміш з духовки і перемішуйте, щоб всі частини прожарились рівномірно.
Якщо ви випадково не з'їсте відразу цілу порцію граноли, це триватиме вам ще близько двох тижнів. Однак його слід помістити в закривається ємність і залишити охолоджуватися.
Також прочитайте цю статтю: