Колись гречка займала лише столи бідних людей, і оскільки їжа була досить недооціненою. Однак коли лікарі виявили його позитивний вплив на здоров’я, він дуже швидко поширився на інших, особливо серед людей, які намагаються харчуватися здорово. Вам обов’язково слід включити це зерно з рисоподібним смаком у звичайні рецепти.
Флавоноїди, а особливо одна рутина, можуть бути причиною гарної репутації гречки як здорової їжі. Його також називають вітаміном Р і захищає клітини судинної системи. Ущільнює стінки судин і робить їх більш гнучкими, зупиняє кровотечі (наприклад, при геморої), надає профілактичний ефект і лікує венозні захворювання та варикозне розширення вен.
Тому гречка допомагає при венозних захворюваннях або варикозі, діє проти кровотечі з носа або ясен, регулює кровообіг, підсилює недостатню потенцію. Він також благотворно впливає на імунітет людини та діє профілактично проти ревматичних захворювань та артриту. Він благотворно впливає на серце, печінку, судини та органи травлення, а також рекомендується при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, кишкових пухлинах та багатьох захворюваннях травного тракту.
Окрім рутини, завдяки гречці ми також отримуємо кальцій, цинк, селен, калій, магній, залізо та ненасичені жирні кислоти. Відомо, що вони зменшують кількість шкідливого холестерину в крові. Ви також будете доповнювати вітаміни групи В, вітаміни Е і С, а також важливі амінокислоти і, звичайно, клітковину. Гречка - це лужна їжа, тому вона виводить кислоту з організму і тим самим сприяє кислотно-лужному балансу.
Дві речі, які ви повинні знати про гречку, - це насиченість калоріями (приблизно 350 ккал у 100 г) та здатність підвищувати кров’яний тиск. При регулярному вживанні гречка не тільки закупорює судини, але може також звужувати їх і тим самим трохи підвищувати артеріальний тиск. Тому обов’язково не їжте гречку щодня, якщо у вас ризик високого кров’яного тиску.
Купити гречку можна практично в кожному гіпермаркеті або в магазині здорового харчування. Ви можете вибрати його у вигляді крупи, борошна, манної крупи, пластівців або брухту. Він замінить будь-яку крупу, з неї можна спекти хліб, готувати млинці та млинці, пудинги, солодку та пікантну кашу та макарони. Він також відмінно підходить для загущення супів. Також в Інтернеті ви знайдете безліч рецептів тортів, млинців, гречаних омлетів або гречаного тіста, в які можна загорнути м’ясо або сир.