Детальний опис
Гречане борошно Wolfberry BIO, 400 г.
Гречане борошно виготовляється із зерен Fagophyrum sp. Ця рослина належить до сімейства деревних рослин, і, хоча це не злак, воно, як правило, класифікується серед злаків завдяки борошняним зернам. В даний час у всьому світі спостерігається значний розвиток вирощування гречки спеціально для неї висока харчова та дієтична цінність.
Гречка є важливе джерело клітковини, мінералів та вітамінів, з них зокрема Вітаміни групи В та вітамін Е. Включена рутина, яка також називається вітамін Р, допомагає, серед іншого правильна робота серцево-судинної системи. Ефекти рутини посиляться, якщо ви будете споживати її одночасно сирі фрукти та овочі, що містять достатню кількість вітаміну С.
використання
Гречане борошно можна використовувати як для випічки, так і для приготування їжі. При красивому змішуванні з іншим борошном покращує смак їжі та випічки. Але це має одне невелике ускладнення для традиційної чеської кухні. Завдяки тому, що він не містить клейковини, тому ви не будете робити з нього класичних чеських весільних тортів. Ви можете вирішити цю невелику незручність, додавши ксантанова камедь, що сприяє поліпшенню не тільки властивостей тіста, але і випічки з ним стане набагато довше крихким і повільніше сохне.
Вітаміни та мінерали в 100г
- Кальцій: 18 мг;
- Залізо: 2,2 мг;
- Калій: 347 мг;
- Натрій: 1 мг;
- Фосфор: 347 мг;
- Магній: 231 мг;
- Вітамін В1: 0,1 мг;
- Вітамін В2: 0,43 мг;
- Вітамін В6: 0,21 мг;
- Вітамін Е: 1,03 мг;
- Ніацин: 7,02 мг
Харчова інформація на 100 г.
| 1402 кДж/335 ккал |
| 3 г. |
| 61 г. |
| 13 г. |
| 10 г. |
| макс. 13 г. |
Природно, що він не містить глютену, але упаковка може містити його незначну кількість.