рибний
рибний суп Це відмінне, корисне та смачне блюдо. Цей рибний суп - ідеальний рецепт на зиму, він також ідеальний для початку Вечеря напередодні Різдва, наприклад, у моєму будинку це фіксується майже завжди.

У моєму випадку рибний суп має хека, але ми можемо покласти будь-який біла риба, яка нам подобається. Морська риба чудова, але вона дорожча за хека.

Щодо запасу, я рекомендую завжди робити його саморобним. Один із варіантів - купити цегляний запас, деякі марки непогані і виведуть вас з неприємностей, але якщо у вас є можливість, зробіть це саморобним.

Деякі люди служать рибний суп з рисом, або з локшиною. У моєму випадку, коли я ставлю його на різдвяну вечерю, я зазвичай ставлю його наодинці, ні з чим, тому що з рисом або локшиною він заповнює більше. Але ви можете поставити це з тим, що хочете.

Рецепти супів

Оскільки Різдво вже недалеко, я запропоную вам кілька рецептів супу або подібних, щоб ви могли приготувати їх на своїх різдвяних вечерях.

Інгредієнти для приготування рибного супу (4 особи)

  • 4 філе хека
  • 250 грам молюсків
  • 500 грам мідій
  • 1 середня каракатиця
  • 500 грам очищених креветок
  • 1 зелений перець
  • 1 червоний перець
  • 1 цибулина
  • 2 часник
  • 1 лавровий лист
  • Свіжа петрушка
  • Шафран
  • Рибний запас
  • Сіль
  • Перець
  • 1 чайна ложка паприки від La Vera

Як приготувати рибний суп

1.- Для рибного супу я люблю робити хороший запас. Я залишаю вам рецепт рибного бульйону, щоб він вийшов чудовим. У гіршому випадку ми можемо придбати виготовлені запаси, хоча, як я завжди кажу, саморобні набагато краще.

2. - У каструлі ми відкриваємо мідії з невеликою кількістю води. Ми ставимо їх варити, накриваємо кришкою, а коли вони відкриваються, ми їх виймаємо. Ми залишаємо бульйон і додаємо його в суп, оскільки він надає йому чудового ефекту.

3.- Ми робимо соус. Ми починаємо з браконьєрування часнику та овочів на повільному вогні. Приблизно 20 хвилин.

4.- Пашот овочі, додайте чисту каракатицю, нарізану невеликими шматочками. Посмажте кілька хвилин.

5. - Додати столову ложку паприки де ла віра. Через 30 секунд ми додаємо рибний бульйон, бульйон з мідій, шафран та ароматичні трави.

6.- Наріжте хека на середні шматочки і додайте його. Молюски та очищені креветки теж. Вони будуть виконані приблизно через 8 хвилин. Змішайте перед подачею мідій без вусів.

7. - Ми можемо подати його з локшиною або з рисом, що залежить від кожного будинку. У моєму випадку мені подобається це одне, яке легше, і це суп, який зазвичай ставлять на Різдво, тому що це буде день великих бенкетів.