гречка це просто чудова поживна їжа. Насправді, чи знали ви, що спочатку також називали гречка насправді не крупа? Точніше, це насіння невеликого розміру, пов’язане з ревенєм, і яке зазвичай називають а псевдоцереальні (так само, як і лобода).
Він настільки багатий поживними речовинами, що стає чудовим варіантом для годування молодих і старших.
Наприклад, це в основному дивує високим вмістом клітковини, що ідеально підходить для запобігання запорів серед найменших будинків, дуже поширеного розладу, особливо коли вводять злаки або проводять зміни в раціоні, наприклад, коли починають з прикорму.
Крім того, він характеризується тим, що є м’якою та надзвичайно універсальною їжею, смак якої дуже подобається немовлятам та дітям. Не стільки його текстура, особливо коли вони переживають ту фазу, в якій не підтримують багато шматочків, хоча в цих випадках рішення полягає в тому, щоб добре її перебити - у формі каш або каш - щоб приготування було таким же гладким, як можливо.
Як приготувати гречані млинці
Інгредієнти: 1 склянка гречаного борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 2 злегка збиті яйця, ½ склянки овочевого напою, ¾ склянки несолодкого яблучного пюре і 1 чайна ложка меленої кориці.
Розробка:
У велику миску додайте гречку і дріжджі і добре перемішайте, поки обидва інгредієнти не з’єднаються. В іншу велику миску насипте яйця і злегка збийте їх. Потім додайте овочевий напій, яблучне пюре і чайну ложку меленої кориці і добре перемішайте. Нарешті, додайте цю суміш до поєднання борошна і дріжджів і добре перемішайте, поки не буде грудочок.
Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні. Покрийте трохи вершкового масла і влийте трохи кляру. Нехай вариться 3-4 хвилини, або поки зверху не почнуть з’являтися бульбашки. Обережно переверніть і готуйте з іншого боку. Те ж саме робіть партіями, поки не закінчите з усім тістом.
Гречані млинці без яєць
Інгредієнти: 1 склянка гречаного борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 2 столові ложки насіння чіа або льону, ½ склянки овочевого напою, ¾ склянки несолодкого яблучного пюре і 1 чайна ложка меленої кориці.
Розробка:
Покладіть дріжджове і гречане борошно у велику миску і добре перемішайте. В іншу миску покласти всі рідкі інгредієнти, і добре збити. Додайте насіння чіа або льону. Нарешті, з’єднайте всі інгредієнти і добре перемішайте, поки тісто не стане якомога гладшим, без грудочок. Оскільки цього разу ми використовуємо насіння чіа або льону замість яєць, ми повинні дати тісту відпочити принаймні 5 хвилин, перш ніж готувати його. Навіть при необхідності можна додати трохи більше рослинного напою, щоб отримати консистенцію млинця.
Нагрійте антипригарну сковороду і, коли вона гаряча, тонко розкладіть тісто. Нехай вариться 3-4 хвилини, або поки зверху не почнуть з’являтися бульбашки. Переверніть його, обережно, щоб не зламати, і готуйте з іншого боку, поки він добре не приготується. Продовжуйте, поки все тісто не закінчиться.
Гречана і бананова оладки
Інгредієнти: 2 стиглих банана, 1 склянка гречаного борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 1 чайна ложка меленої кориці, ¼ склянки чорниці та 1 чайна ложка оливкової олії або масла.
Покладіть борошно і дріжджі у велику миску і добре перемішайте. Очистіть банани від шкірки і добре розімніть їх в пюре. Додати борошно-дріжджову суміш, мелену корицю. Додати чорницю і добре розмішати.
Нагрійте антипригарну сковороду на сильному вогні. Додайте трохи оливкової олії або вершкового масла. Потім зменшіть на середній вогонь і додайте трохи тіста. Готуйте з одного боку 3-4 хвилини, або поки не утворюються бульбашки, а потім обережно переверніть його, поки він не звариться і з іншого боку. Зробіть те ж саме з рештою тіста, поки не закінчите.