Овочевих рецептів, які також підходять для людей без глютену, ніколи не буває достатньо! Оскільки в моїй родині є все потроху, я створюю рецепти, які підійдуть кожному, і в той же час я не проводжу години на плиті. Останній раз це були гречані овочеві котлети з вершковим солодким картоплею.

Час підготовки: 40 хвилин

Що нам знадобиться на 5-6 порцій?

  • 6 солодких картоплин (приблизно 1 кг)
  • морська/гімалайська сіль
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 менша цибулина
  • 250 г гречки
  • 500 мл води
  • 120 г замороженої овочевої суміші (наприклад, кукурудза, горох та морква)
  • 3 яйця
  • чорний мелений перець (опускається, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • петрушка
  • копчений червоний перець (можна опустити, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • 100 г твердого сиру
  • 2 столові ложки якісного вершкового масла (може бути і топленого масла)
  • 150 мл якісного молока

Як ми будемо діяти далі?

1. Очистіть солодку картоплю, покладіть її в підсолену воду і варіть до м’якості.

2. Дрібно нарізану цибулю обсмажити на оливковій олії на оливковій олії, додати промиту гречку, обсмажити, залити 500 мл окропу, посолити і варити в густій ​​каші.

3. Дайте охолонути. В охолоджену кашу змішайте овочі, яйця, сіль, спеції, перець, перець та тертий сир.

4. Зі змішаної суміші формуємо котлети, які обсмажуємо на краплі оливкової олії з двох сторін.

5. Злийте солодку картоплю і додайте в казан масло і тепле молоко.

6. Коли масло розтопиться, солодку картоплю підсолоджуйте або змішуйте.

7. Подавайте зі свіжими овочами.

котлети

Смачного!:-)

Ви також можете знайти чудові рецепти для вегетаріанців у наших книгах Від Фітки до Кухні:

Також насолоджуйтесь:

Фаршировані млинці без глютену з грушею, руколою та козячим сиром

  • Запечена брюссельська капуста з фетою: здоровий вегетаріанський обід протягом 30 хвилин - 9 січня 2021 року
  • Різдвяний медовий пиріг з ванільною начинкою - 10 грудня 2020 року
  • Чудовий перцево-грибний спред: підказка для здорового сніданку, десятого або вечері - 9 листопада 2020 року

Стаття була додана 04.11.2019 і включена до категорії: Рецепти без глютену Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 2 років Вегетаріанські | Автор: Івета Кашицька