Без глютену, без молока, без яєць, без дріжджів, без додавання олії фруктовий хліб можна приготувати з борошняної суміші, яка залишається м’якою навіть через кілька днів.

фруктовий

Інгредієнти: Гречане борошно (56%), крохмаль тапіоки, пшононе борошно, борошно з оболонки подорожника, наповнювач (гідрокарбонат натрію), бамбукове волокно, регулятор кислотності (лимонна кислота), аромат (кришталевий ванілін)

Середня харчова цінність

У суміші 100 г борошна

Енергія:

1435 кДж/339 ккал

Жир

1,8 г.

0,4 г.

Вуглеводи

67,8 г.

1,4 г.

Клітковина

9,2 г.

Білок

8,4 г.

Сіль

0,01 г.

Він не містить доданого цукру. Містить цукри, що зустрічаються в природі.

Продукт може містити насіння кунжуту, насіння гірчиці, селери, горіхів, сульфітів!

Рекомендоване використання, фруктовий хліб:

Інгредієнти (для фруктового хліба 640 грам):

  • 210 г теплої води
  • 60 г свіжовичавленого лимонного соку (зберігати недобре!)
  • 65 г порошкоподібного еритритолу (або еквівалентного іншого порошкоподібного підсолоджувача/цукру)
  • 1,5 г гімалайської солі (1 г кухонної солі)
  • 10 г тертої сухої органічної цедри лимона
  • будь-яка сушена речовина, насіння, шматочки шоколаду, апельсинова цедра тощо відповідно до смаку та дієти. (близько 150 г)
  • 255 г Суміш борошняного фруктового хліба без фруктів

Змішайте інгредієнти у вищевказаному порядку у великій мисці (щоб борошняна суміш була додана останньою).

Вилийте тісто в силіконову форму для хліба середнього розміру (20 * 10 см).

Випікайте в розігрітій до 210 градусів духовці за програмою знизу вгорі протягом 60 хвилин.

Дайте охолонути на решітці, а потім наріжте шматочками!

При приготуванні з цукровою пудрою достатньо 45 грам, оскільки підсолоджуюча здатність еритритолу слабшає.