Офіційний блог Sanitas із порадами та практичною інформацією про здоров’я, здоров’я, здоровий спосіб життя та медичне страхування
Можливо, вам цікаво.
Багато продуктів несуть вражаючі повідомлення про свої передбачувані здорові характеристики, які спростовуються під час читання літери pe. Читати далі
Можна їсти здорову дієту, споживаючи від 1 до 2 унцій темного шоколаду на день.Більш
Деякий час фахівці радили вибирати цільнозернові вуглеводи під час здорового харчування. Давайте подивимося, що відрізняється. Читати далі
Бувають періоди року, коли ми відчуваємо надмірну втому, виснаження або млявість. Значна частина цього дискомфорту може бути. Читати далі
Головна/Харчування/Гречка: модна крупа для вашого самопочуття
Гречка - це безглютенова псевдозернова культура з чудовими корисними властивостями, завдяки якій вона стала одним з наймодніших інгредієнтів як доповнення до збалансованої дієти.
Багато переваг гречки, серед них і її з високим вмістом білка та 8 незамінних амінокислот, разом з тим, що це безглютенова псевдозерна, вони позиціонують її як дуже повноцінне харчування і підходить майже для всіх закусочних.
Але найцікавіше в гречці - це не пшениця, незважаючи на те, що вказує його назва. Це насіння, замість злаку - з рослини, яка належить до того ж сімейства, що і ревінь. Але правда полягає в тому, що його застосовували так само, як і злакові, тому плутанина - це нормально.
Гречка має серед своїх властивостей a великий вміст білка та лізину, амінокислота, яка рідко міститься в рослинній їжі, що робить її особливо важливим інгредієнтом у веганській та вегетаріанській кулінарії. Оскільки йому вдається забезпечити цю незамінну амінокислоту, яку так важко знайти в рослинній дієті.
Користь гречки для вашого здоров’я
Гречка, як і у таких злакових культур, як овес, має середньо-низький глікемічний індекс, тому він допомагає регулювати виділення цукру в кров, запобігаючи стрибкам рівня після їжі. Таким чином, ті, хто страждає на діабет або має проблеми з помірним вмістом цукру в крові, можуть споживати його помірно, не боячись.
Звичайно, будучи a рослинний продукт дуже багатий клітковиною, так що ми можемо допомогти легше досягти рекомендованої кількості клітковини, чого дорослі іспанці припиняють.
Також деякі дослідження вказують на те, що гречка допомагає підтримувати рівень холестерину (як "хороший", так і "поганий") у крові в межах здорових фігур, таким чином запобігаючи деяким серцево-судинним проблемам, пов'язаним з цією проблемою.
Як я можу його споживати?
Гречана каша, як ми вже вказували раніше, споживалася традиційним способом, ніби це була крупа. Ви можете взяти це борошно, пластівці, цільнозернова або проросла форма.
Одне з найпоширеніших застосувань варити зерно і готувати салати, або додавати його в рагу, подібно до того, як ви використовуєте рис. Але в багатьох країнах його використовують у вигляді борошна для приготування таких тістів, як млинці, знамениті блині або у формі макаронних виробів.
Якщо ви збираєтеся його готувати, можете залишити замочити напередодні ввечері і прокип’ятити її близько 10 хвилин з потрійною водою гречки. Ви також можете висушити це насіння з невеликою кількістю олії на сильному вогні та при перемішуванні. Далі додайте 2 міри води для кожної гречки, якщо хочете, щоб вона була сухою, або 3, якщо ви віддаєте перевагу більш кремову консистенцію.
Японські соба виготовляються з цим псевдозернистим, тож ви зможете приготувати смачну японську страву з цією локшиною та деякими обсмаженими овочами. Ви обмежуєте свою кулінарну уяву!