Деталі рецепта:
- Складність підготовки: Низький
- Час підготовки:00: 45хв
- Закусочні:4
Вид їжі:
Інгредієнти:
- Гречка: 250 г.
- Морква: 200 г.
- Кабачки: 200 г.
- Брокколі: 150 г.
- Петрушка: 50 г.
- Часник: 1 зубчик
- Оливкова олія віргінська: 75 мл
- сіль за смаком
підготовка:
Помийте гречку і в каструлі з великою кількістю води доведіть її до кипіння, зменште вогонь і варіть близько 7- 10 хвилин. Процідіть і розтягніть до охолодження.
Тим часом очистіть моркву і наріжте її бруноазом (кубики 1 см).
Кабачки миють і набивають лише шкіркою. А брокколі нарізають на невеликі дерева, а маленькими стовбурами також роблять бруноз. Часник і петрушку подрібніть окремо.
На гарячій сковороді тушкуйте на повільному вогні з оливковою олією і соліть кожен овоч окремо, поки вони не звариться, але все ще будуть хрусткими. Додаючи часник і петрушку в останню хвилину, також коричневі. Добре змішайте овочі з гречкою. При необхідності додайте ще трохи олії і солі і готові до вживання.