Гречка або Гречка це не злак, він навіть не належить до сімейства злакових.
Гречка - це насіння з властивостями, подібними до злакових, яке містить високі харчові переваги, містить усі амінокислоти і може вважатися повноцінним білком .
100 грам гречки містять 13 грамів білка, 10 грамів клітковини, 18 міліграм кальцію і 231 міліграм магнію.
Ці поживні речовини, поряд з багатьма іншими, мають важливу користь для здоров’я. Поживні речовини гречки можуть допомогти у лікуванні діабету, серцевих захворювань та раку.
Крім того, гречку можна вживати у вигляді чаю, меду або борошна, додаючи їх, оскільки вони надходять природним чином у вашу їжу, може працювати ефективніше, ви можете використовувати це безглютенове насіння для приготування печива, млинців, млинців, різотто, локшини, страви та салати.
Людям із целіакією та непереносимістю глютену не потрібно пропускати смачні блини, завдяки гречці! Також можна їсти сиру гречку; перед цим обов’язково добре їх замочіть і промийте та процідіть. Це допоможе вашому травленню.
Побічні ефекти вживання гречки
Хоча воно не містить глютену або фітинової кислоти, насіння гречки можуть мати інші антинутрієнти, які викликають гіперчутливість.
Побічною дією є алергія на гречку. Ваші симптоми:
Астма
Алергічний риніт: чхання, хрипи, нежить
Шлунково-кишкові розлади: нудота, судоми тощо.
Кропив'янка - висипання
Набряк обличчя та шкіри.
Це трапляється тому, що гречка містить кілька алергенів. Ці стійкі до травлення білки викликають алергічну реакцію у вашому організмі.
Ще одним запобіжним заходом, який слід взяти до уваги, є те, що білки гречки мають низьку засвоюваність, це може бути пов’язано з поліфенолами гречки.
Харчова інформація про гречку:
Гречка багата енергією і багата різними вітамінами та мінералами.
Чашка гречки 170 грам, містить 583 калорії і 122 грами вуглеводів.
Він також містить такі поживні речовини:
23 грами білка
15 грам клітковини
30 міліграм кальцію
4 міліграми заліза
393 міліграма магнію
590 міліграмів фосфору
782 міліграми калію
51 мікрограм фолієвої кислоти
ПЕРЕВАГИ ПСЯНИЧНОГО САРАЦЕНУ:
Дослідження показали, що гречка може знизити рівень глюкози в крові.
Гречка містить рутин, кверцетин, d-хіро-інозитол та інші подібні біохімікати, які можуть позитивно впливати на рівень глюкози у вашому організмі.
Включення гречки у свій раціон може бути безпечним способом регулювання діабету та чутливості до інсуліну.
Може зменшити ризик серцево-судинних захворювань (інсульт)
Гречка може знизити рівень холестерину, що в іншому випадку може призвести до серцево-судинних захворювань.
Властивості проти раку
Білки та амінокислоти в гречці можуть допомогти у профілактиці раку.
Гречаний білок багатий на такі амінокислоти, як лізин та аргінін.
Може полегшити запор
Білки гречки також виявляють проносний ефект.
Гречка містить сполуку під назвою D-хіро-інозитол, яка є медіатором інсуліну. D-хіро-інозитол не вистачає у людей з синдромом полікістозних яєчників
Як і що можна приготувати з гречки: Прості рецепти
Ви можете замінити рис цим популярним препаратом. У ньому більше білків і більший вміст лізину та аргініну, двох незамінних амінокислот.
1. Проста їжа з гречкою
Інгредієнти:
Зерна гречки: 1 склянка,
Вода: 1,5 склянки
Несолене масло або оливкова олія: 1-2 столові ложки (або за смаком)
Сіль ½ чайна ложка (або за смаком)
Пан
Промити гречку
Додайте в каструлю гречку, воду, масло або олію і сіль
Доведіть вміст до кипіння на повільному вогні з кришкою.
Варити на повільному вогні 15-20 хвилин.
Подавати з обсмаженими овочами.
2. Швидкі млинці без глютену з гречкою
Інгредієнти:
Гречка: 1 склянка
Вода для покриття
Яйця: 1
Коричневий цукор або мед: 2 столові ложки
Кориця: 1/4 чайної ложки меленої
Сіль: 1/4 чайної ложки
Ситечко:
сковорідка
Рослинне масло
Замочіть гречку приблизно на 4 години або на ніч, процідіть і промийте
Висипте сушену квасолю в блендер.
Додайте в блендер яйце, коричневий цукор, корицю, сіль і півсклянки води.
Змішуючи це, виходить гладке тісто. Додайте води, щоб отримати бажану консистенцію.
Злегка змастіть сотейник і поставте на середній вогонь.
Вилийте в сковороду близько 2 столових ложок кляру. Підніміть і нахиліть сковороду, щоб рівномірно покрити тісто. Знову і знову. Варити близько 2 хвилин.
Подавати гарячим або теплим із солодкою або пікантною начинкою
На смак гречка дуже схожа на класичні млинці на основі пшеничного борошна. Їх варто спробувати!
Інший Дієти для схуднення, схуднення Y Схуднути швидко що може вас зацікавити:
- Переваги ксиліту та спосіб їх прийому; Я роблю дієтичні дієти, щоб схуднути і схуднути
- Користь для насіння кунжуту для здоров’я та схуднення; Я роблю дієтичні дієти, щоб схуднути і схуднути
- Рецепт легкого домашнього заміського свіжого сиру; Я роблю дієтичні дієти, щоб схуднути і схуднути
- Настає літо, дієти та хитрощі для схуднення!
- Коржики, домашні рецепти для схуднення Неймовірно!