Одним із справжніх культурних елементів будь-якого регіону є гастрономія. Характер "кулінарного смаку" часто пов'язаний з якісними характеристиками його суспільства, одночасно "розкриваючи" інформацію про його культурну та економічну історію.

Справедливо Саме греки встановлюють основи гастрономії, як ми її знаємо сьогодні, оскільки саме в зазначеній цивілізації де Шеф-кухар, який готує вишукані, незвичні та нові страви, постає важливою фігурою. Коротше кажучи, новий спосіб розуміння кухні, в якому все суспільство бере участь у бенкетах, поїздках та війнах. Існує також перша книга рецептів, підготовлена ​​Архстатом у 330 р. До н.

Саме в Греції кухня починає вдосконалюватися і залишати каші та каші, а саме в Агорі, де відбувається грецьке суспільне життя і куди приходять продавці всіх видів.: пекарі з незліченною кількістю різних хлібів та тістечок, покритих сухофруктами та медом; імпровізовані кухні, в яких горщики варилися з «чорними тушонками», приготованими з високо цінуваним м’ясом, оцтом, спеціями та кров’ю; м’ясні рулетики з пшеницею, загорнуті в листя інжиру і зварені на курячому бульйоні; птахи походять з Персії і консервуються в оливковій олії, солі та спеціях; оливки в розсолі; лимони, які ніхто не їв, і які вони звикли ароматизувати одяг, і нескінченність продуктів, що заклали основи різноманітної середземноморської кухні, більш складної та багатої на інгредієнти.

характеристики
Десятки наукових досліджень показали позитивний вплив збалансованої грецької дієти на здоров’я, красу та довголіття людей. Крім того, харчова культура греків традиційно додавала до столу екстравертний соціальний вимір, поєднуючи задоволення від смаку з відпочинком та спілкуванням, тим самим зберігаючи до сьогодні деякі нюанси давніх свят.

На відміну від того, що багато людей вірять у грецьку кухню, ви це знайдете "Мусака", "сувлакі" та "хоріатікі" (грецький салат) - не єдині грецькі страви. Грецька кухня складається з широкого вибору страв, які можуть повністю задовольнити гастрономічні смаки як вегетаріанців, так і любителів м’яса.

З іншого боку, приготування їжі має свої священні правила. Хороших кухарів-аматорів дуже поважають у їхньому суспільному колі, тоді як гарна домогосподарка в Греції в основному означає хорошого кухаря. І хороший кухар може цілими днями готувати страву для своїх друзів.

Грецька кухня базується на чотирьох стовпах: свіжі інгредієнти хорошої якості, правильне використання ароматів (зелень) та спецій, знаменита грецька оливкова олія та простота.

Глибоко вкорінений соціальний звичай, коли греки діляться їжею зі своїми друзями вдома, в ресторані чи в таверні. Грецьке слово "симпозіум" - слово, давнє самої Греції - буквально означає "пити з друзями". Атмосфера у звичайному грецькому ресторані чи таверні розслаблююча, проста та неформальна.

Приходьте та насолоджуйтесь незабутніми кулінарними враженнями, які змусять вас відчути, що ви перебуваєте в самій Греції, але в незрівнянному місці, як південь Гран-Канарії.