Грейпфрут (Citrus paradisi) - це плодове дерево, що належить до роду Citrus, сімейства Rutaceae. Це гібрид, який з’явився багато років тому між солодким апельсиновим деревом та цитрусовим пуммело, хоча деякі мають гіпотезу, що це мутація останнього.
Думки не є одностайними щодо місця його походження, одні кажуть, що він родом з Барбадосу, інші вважають, що він походить з азіатського континенту, як у випадку з більшістю цитрусових. На європейському континенті його довго використовували лише для декоративних цілей, лише в 19 столітті споживання його плодів почало поширюватися.
Рожевий грейпфрут - сорт, вироблений у 1990-х роках у США. Широко віддають перевагу іншим сортам через солодший смак, ніж інші сорти та товщину тоншої шкірки.
Містить вітаміни А, С, В1, В2 і В6, а також такі мінерали, як калій, кальцій, магній, фосфор, сірка, хлор, натрій; крім фолієвої кислоти, лимонна кислота, яблучна кислота, ефірні олії, бета-каротин та антиоксиданти. Проте було проведено декілька досліджень, щоб перевірити, чи може грейпфрутовий сік, що вживається в надмірних кількостях, суттєво взаємодіяти з конкретними ліками.
Окрім того, що їх їдять цілком або в соках, ви можете поєднувати салати та інші солоні страви; його також використовують для приготування десертів, варення та чатні.
Харчова інформація кожні 100 гр.
Енергія: 41,1 ккал.
Білки: 0,63 г.
Вуглеводи: g.
Харчові волокна: 1,6 г.
Ліпіди: 0,15 г.
Холестерин: мг.
Поліненасичені жирні кислоти: 0,056 г.
Насичені жирні кислоти: 0,035 г.
Мононенасичені жирні кислоти: 0,029 г.
Вітамін А: 1,8 мкг.
Вітамін B1: 0,048 мг.
Вітамін В2: 0,024 мг.
Вітамін В6: 0,03 мг.
Вітамін В12: мкг.
Вітамін С: 36 мг.
Вітамін D: мкг.
Залізо: 0,17 мг.
Кальцій: 23 мг.
Натрій: 1,1 мг.
Фолієва кислота: 14 мкг.
Ретинол: мкг.
Йод: 1,3 мкг.
Калій: 148 мг.
Фосфор: 16 мг