Опис
В рамках непереносимості моєї дочки гістаміну, я починаю черговий раунд експериментів. Я замінив йогурт сметаною та водою. хліб із борошном із цільної муки з спельти. Ви можете змішувати класичне борошно з цільнозерновим борошном у різних пропорціях.
Резюме
Інгредієнти
| 450 | грамів | борошно грубого помелу з спельти гладке |
| 1 | чайна ложка | бікарбонат натрію |
| 1 | чайна ложка | сіль |
| 1 | чайна ложка | Тростинний цукор |
| 250 | мілілітрів | сметана (або 500 мл йогурту і ми більше не даємо води) |
| 250 | мілілітрів | води |
Інструкції
1. Змішайте нещільні інгредієнти в мисці, додайте вершки та воду і перемішуйте ложкою досить довго, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
2. Перекладіть у форму для випікання, моя була зроблена зі склянки Яна, застеленої папером для випічки.
3. Я випікав при 190 ° С близько 60 хвилин.
4. Перекладіть в сітку і дайте охолонути. Дочці це дуже сподобалось.
Підхід:
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб коментувати
Експорт до:- Друк
Коментарі
Ви можете поміняти борошно, як йому підходить (навіть без глютену), і я також готую його зі сметани, я вже публікував його тут.
Ви не намагалися замінити крем лише водою? Оскільки теоретично і вершки, і йогурти можуть бути проблемою з непереносимістю гістаміну, ми, мабуть, з’ясуємо це пізніше. Але, можливо, м’який сир я міг би використовувати.
Я не пробував води, але Дзені зробив це і додав воду на місце одного йогурту, і він мав прекрасний. Потрібно просто спробувати, можливо, якщо була можливість сироватки.
Дякую, я спробую приблизно половину води і м’який сир.
а сир - це все-таки не те, що йогурт? він також утворюється по суті шляхом бродіння.
На прямій лінії, я котедж з оленями, дозволено сири з рікоттою та вершками, йогурт, кефір, не ацидофільний, сир, як кажуть, трохи схожий на рікотто? чи сир з рікотти? Перш за все, все це дуже індивідуальна справа.
Я зробив це з йогуртом і лише з водою, але не думаю, що це для мене хліб, тому в підсумку спробував. Добре, якщо вам це подобається. Я вже вирішив, що збираюся вирощувати дріжджі і перевірити, чи це не кращий спосіб.
Я отримав перші дріжджі. в Інтернеті є карта дріжджів, там я знайшов кота, який живе неподалік від нас.
Звичайно, це теж можна зробити. Для початку потрібно лише трохи терпіння.
Я подивлюсь на карту, я з неї почав, Мірко ще була жива, а потім я захворіла, і тому в дріжджах не було нічого поганого, я вірю, що зараз вона досягне успіху.
Привіт, Каміла, я зробив це, давши лише половину дози вершків, а решту додав води. Це було чудово.