Якщо ви хочете швидко вирішити вечерю, зверніться до цих грибів на грилі.
Харчова інформація
Миємо гриби і витягуємо держак для приготування грибів на грилі.
Подрібніть і дуже добре змішайте часник, шинку та петрушку. Наповніть порожнину кожного гриба сумішшю. Всі гриби поливаємо оливковою олією з оливковою олією і приправляємо.
У сковороду кладемо трохи олії. Коли спекотно, ми кладемо гриби всі догори. Ми даємо їм варитися повільно, не перевертаючи їх. Коли вони починають підрум’янюватися з боку, що горить, ми поливаємо їх вином. Накриваємо каструлю на кілька хвилин.
Ми розкриваємо, і коли вино споживається, ми знімаємо їх з вогню. Гриби на грилі подаємо відразу.
Покладіть поверх грибів невеликий кубик сиру, щоб він розплавився.
Багато дієтологів сходяться на думці, що гриби - відмінна їжа, якщо вони перебувають у хорошому стані, не є отруйними, готуються належним чином і вживаються в розумних кількостях.
Гриби точно не відзначаються високою калорійністю. Вони є низькоконцентрованою їжею, оскільки більшу частину їх ваги становить вода - від 75 до 95%. Однак його вміст у харчових волокнах високий. Їх харчова цінність дуже хороша, вони містять помітну кількість вуглеводів, які не відносяться до типу крохмалів (тих, що товстять). Вони є хорошим джерелом білка, загалом вони містять більше білка, ніж овочі, і при низькому рівні жиру ненасичені жирні кислоти переважають над насиченими. Що стосується вуглеводів, то гриби не містять крохмалю, хоча вони містять деякі рідкісні цукри, такі як поганий та трегалоза. У деяких випадках виявлено наявність лігніну, щавлевої кислоти, винної кислоти та інших. Опорна тканина грибів - це не целюлоза, а скоріше азотиста речовина, звана хітином, яка ускладнює перетравлення цих продуктів.
Гриби містять мінерали, що містяться у середовищі їх росту, включаючи значну кількість калію та фосфору; незначна кількість кальцію, магнію, заліза та натрію. Загалом, гриби містять мінеральний вміст, майже рівний вмісту м’яса. Деякі гриби, такі як лисичка та печериця, містять значну кількість селену - елемента, який, як вважають, має захисну дію проти раку.
Вони є хорошим джерелом вітамінів, головним чином групи В (В1 або тіаміну, В2 або рибофлавіну, ніацину) та вітаміну С. Вітаміни А і D містяться в невеликій кількості.