| 500 мл курячий бульйон |
| 150 гр. рису |
| 100 гр. асорті грибів |
| Пармезан |
| ½ цибуля |
| Вершкове масло |
| біле вино |
| Сіль. |
| Калорії | 366 ккал/100гр |
| Білок | 6,6 гр/100гр |
| Жир | 0,9 гр/100гр |
| Вуглеводи | 81,6 гр/100гр |
| Глікемічний індекс | 70 |
Сьогодні ми готуємо смачний та поживний рис італійським способом, готуючи різотто, яке ми супроводжуємо грибами та сиром.
Очистіть і подрібніть цибулю і пропустіть його через сковороду зі столовою ложкою вершкового масла, щоб вони добре бракували. Коли він стане прозорим, додайте промиті гриби і наріжте шматочками, а також рис і перемішайте.
Тепер ми додаємо близько 100 мл. білого вина. Ми ставимо дуже слабкий вогонь і даємо йому згоріти. Як вимагає рис, ми додаємо бульйон.
Час від часу розмішуємо, щоб рис набув кремоподібну консистенцію. Додаємо трохи тертого пармезану. Дайте постояти кілька хвилин і посоліть за смаком.
Супроводжуйте цей рис пармезановою плиткою: натріть сир і покладіть невеликими купками на деко на папері для випічки. Випікайте при 180 градусах і дайте охолонути.
Рис є чудовим джерелом складних вуглеводів, які забезпечують нас великою кількістю енергії і мало жиру.
Для виготовлення цього різотто ми також використовували гриби, які забезпечать велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантних речовин, які є дуже корисними для здоров’я.
Гриби завдяки високому вмісту у воді та клітковині стають двома ідеальними продуктами для боротьби із запорами.
Сир, присутній у рецепті, трохи збільшить вміст жиру в рецепті, хоча він також забезпечить білок та деякі мінерали, такі як кальцій та фосфор.