Гриби/Онддак
(Боровик гр. Едуліс)
Опис: Гриби середнього та великого розміру, фундук, шоколадно-коричневий або червонувато-коричневий. Товста стопа, іноді страждає ожирінням, із сіткою, званою “сіткою” на верхній частині стопи. Гіменій складається з трубочок, які спочатку мають білий колір, а з дозріванням перетворюються на жовто-зелений колір. М’ясо біле і не змінює кольору.
Існує чотири види грибів (Boletus gr. Edulis): Boletus aestivalis і Boletus aereus (літо) та Boletus edulis і Boletus pinophilus (осінь). Вони також можуть плодоносити наприкінці весни в червні місяці.
Місце проживання: У букових та дубових гаях з середини червня до середини листопада.
Подовий боровик. Літні види, пов’язані з дубовими та каштановими гаями. В Ерро, Бургуете та Ронсесвальєсі це вид з невеликим представництвом.
Boletus aestivalis. Типові літні породи букових та дубових гаїв. Це вид, період появи якого починається в середині червня. Дуже жарке літо з великою бурхливою активністю, як правило, ідеальне для того, щоб відбулися важливі «спалахи» цього виду.
Підберезник і Підберезник пінофільний. Типові осінні породи бука. На початку вересня, з проходженням перших дощових фронтів, вони починають виходити, спочатку у найвищі букові ліси, поступово генералізуючись на дно долини до жовтня. Тут потрібні прохолодна температура і висока вологість. Пірофільний боровик може мати пік виробництва у червні.
Їстівність: Відмінний їстівний. Високо оцінений і оцінений любителем. Можна їсти сирим.
Спостереження: Його неконтрольований збір у деяких районах Наварри спричиняє негативний вплив на ліс, тому ми пропонуємо мірний збір.
Ризик плутанини: Бей-Онддок (Боровик гр. Лурідус). Види, які підозрюються в токсичності.
Види з червоно-помаранчевими порами з сітчастою сіткою на стопі, а м’ясо при розрізі - синього кольору.