Гриби - чудовий інгредієнт: їх швидко роблять, вони доступні протягом усього року майже з усіх овочів, з них можна зробити ситний угорський обід або вечерю - наприклад, з перцем, смаженим.

Ви також можете приготувати грибний перець з печериць або ласасу, а якщо він у вас є, ви можете також збагатити його лісовими грибами. Гриби вважаються суперпродуктом не випадково, оскільки вони надзвичайно добре впливають на організм. З низьким вмістом калорій (близько 40 ккал/100 г сирої сировини), високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, майже відсутністю жиру, 90% води - все це робить його ідеальним для вживання дієти, належним чином підготовленого.

грибна

Для всіх страв з червоного перцю важливо використовувати якісний гострий перець. Варто заплатити за нього трохи більше або придбати у перевіреному місці, чи то на ринку, чи то у первинного виробника - про підробку перцю виявлено багато дурниць. Оскільки ця спеція надає їжі характер, не варто економити саме на цьому. Також важливо знати, що зберігання червоного перцю в хорошому темному місці для збереження його кольору не тьмяніє, і є люди, які зберігають його в холодильнику, оскільки таким чином він краще зберігає свій аромат.

Грибну паприку або грибну тушонку можна приготувати з невеликою кількістю червоного вина, якщо ви хочете зробити її ситішою, алкоголь випаровується під час варіння. Врешті-решт, варто натерти трохи борошна, змішаного зі сметаною, так воно буде ще шовковистішим за текстурою, більш гармонійним на смак. Гарніром може бути запарений рис або навіть варена паста, але, мабуть, найкраще підходить нокедлі.

Інгредієнти:

  • 2 головки цибулі
  • 60 дкг шампіньйонів
  • 1 помідор
  • 1 телевізійна паприка
  • 3-4 кільця гострого перцю
  • 1 столова ложка червоного перцю
  • сіль
  • перець
  • 1 невелика склянка сметани
  • 1 столова ложка борошна
  • 1 невеликий пучок петрушки

Підготовка: На першому кроці робимо тарілку з рагу: цибулю подрібнюємо, перець і помідори нарізаємо кубиками. Розігрійте масло на глибокій сковороді, пасеруйте над ним цибулю. Після склоподібності додайте перець і помідори, тушкуйте разом кілька хвилин, а потім посипте червоним перцем, швидко перемішуючи.

Додайте нарізані кубиками гриби до тарілки з тушонкою, посоліть і поперчіть, і додайте кілька скибочок міцного перцю за смаком, варіть на середньому вогні 15-20 хвилин.