Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

справжнє

Ймовірно, головним героєм рагу є ... і хоча я готую важку угорську їжу все рідше і рідше, погодьмося: це добре!:) Сандор Фабрі говорив, що б ти не готував, просто яловиче рагу. 😀 Сьогодні я готувала це в залізному горщику. Мені мало що додавати, готувати та їсти 🙂

1,5-2 кг гомілки або яловичини

4 добре вирощених цибулі

20-25 дкг хорошого сорту м’ясного бекону

2 ст. Ложки червоного перцю

6-7 зерен запашного перцю

3-4 зубчики часнику

1 перець чилі

Цибулю нарізаю кубиками, бекон теж. Я смажу бекон, а потім додаю також цибулю. Я добре готую м’ясо, ріжу його разом, потім кладу його в цибульний жир і смажу на сильному полум’ї до білого кольору, кладу чебрець, майоран, запашний перець, розтоплюю його з водою, щоб просто покрило і готую. Коли м’ясо напівтверде, я паприку, коли воно майже м’яке, наливаю на нього вино, вдавлюю зубчики часнику, додаю перець і помідори, розрізані навпіл, і солю їх. Я готую до м’якості. Сьогодні у нього була молода картопля, але нокедлі - це справжнє, я повинен це побачити. 🙂