Цей простий у приготуванні рецепт займе всього 30 хвилин. Для його проведення нам знадобиться:

  1. Грибний крем
  2. 100гр. Цибуля
  3. 500гр. асорті грибів
  4. 200гр. Картопля
  5. 1дл. біле вино
    креми
  6. 1дл. Оливкова олія
  7. сіль і білий перець
  8. 2 аркуші пергаментного паперу (духовка)
  9. 50гр. свіжий або копчений бекон

Для початку зробимо грибний крем. Для цього ми дуже дрібно наріжемо цибулю, а потім зваримо його з невеликою кількістю олії в каструлі на повільному вогні.

Тим часом ми будемо готувати гриби і різати їх так, щоб, коли цибуля стане м’якою, включити їх. Після цього ми додаємо трохи нарізаної і очищеної картоплі і пасеруємо.

Через кілька хвилин ми зменшуємо з білим вином і чекаємо, поки спирт випарується. Додайте води і варіть, поки картопля добре не звариться.

Закінчивши, приправте і змішайте за допомогою блендера. Пропускаємо його через дрібне сито і резервуємо.

Для хрусткого бекону нам залишиться лише покласти бекон, попередньо нарізаний скибочками і відокремивши пергаментним папером, ми поміщаємо його всередину духовки при температурі 80ºC і чекаємо, поки вона втратить всю воду, і ми досягнемо потрібної текстури.

Для подачі найкращим способом буде розміщення кубиків грибів всередині чашки. Після цього покрийте грибним кремом, який ми залиємо беконом та ниткою олії, коли гриби пасерували.