Овочеві рецепти
Грибні шашлики на грилі, рецепт простіший, ніж 1 таблиця
Міріам Гаррідо 12.10.2020
У нас на наших ринках цілий рік є гриби та овочеві магазини, вони дешеві та не містять калорій. Вони не можуть бути відсутніми на жодному з наших шашликів, і вони допускають тисячу можливостей. Збирайте їх свіжими і щільними і намагайтеся якомога менше їх мити, краще витріть тканиною або щіткою, бо вони не люблять воду. Сьогодні настав час зробити їх кататими на шпажці.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)
- ¼ кілограм грибів.
- ½ склянка соєвого соусу .
- 2 столові ложки оливкової олії.
- Сіль і перець.
- Чорно-біле насіння кунжуту.
Як тільки гриби стануть чистими, наріжте їх товстими скибочками.
У мисці змішайте соєвий соус з олією, сіллю і перцем і опустіть нарізані гриби.
Вийняти з маринаду і злити, зарезервувавши маринад. Зберіть їх на дерев’яні шпажки (які ви вже змочили раніше).
Підготуйте мангал і обсмажте грибні шпажки з обох боків близько 5 хвилин, періодично змащуючи рештою соусу, щоб він трохи карамелізувався. Ви можете зробити їх у непрямому вогні, це вам буде чудово виглядати.
Подавайте з невеликою кількістю дрібно нарізаної петрушки та трохи кунжутного насіння.
Час: 10 хвилин.
Складність: помножте з нами 1x 1, 1x2, 1x3 ...
ПОРАДИ КУХАРА
Переконайтеся, що всі гриби мають однаковий розмір, так що вам не загрожує одне, а інші ні. Продовжуйте гриби Портобелло (Agaricus Brunnescens), трохи дорожчі, але делікатніші. Ці шашлики можна зробити в кількості, оскільки вони дуже добре супроводжують цілий мангал.
Поєднайте їх із вином Хереса, олорозо або ромашкою.