Якщо ви належите до тих, кому складно їсти овочі, ця публікація для вас. Сьогодні ми приносимо вам три смачні рецепти з овочами щоб ваші страви мали такий насичений та смачний дотик, не втрачаючи своїх корисних властивостей.
Карі з брюссельської капусти
Це тарілка ідеально підходить для целіакії, він не містить глютену. Він також містить лише 350 калорій. Щоб приготувати його приблизно для 4 людей, вам знадобиться: 450 грам брюссельської капусти, столова ложка цукру, ще одне масло, сіль за смаком. Для приготування соусу, який буде супроводжувати нашу страву, вам потрібні цибуля, яблуко, столова ложка каррі, 100 мілілітрів овочевого бульйону, 95 мілілітрів кокосового молока, 6 столових ложок олії, сіль та перець за смаком та лобода.
Опрацювання просте. Першим кроком є видалення кінця стовбура капусти і, якщо вони є, жодного жовтого листя. Помийте і злийте їх раніше приготувати їх. Робити це потрібно в каструлі з водою, сіллю і ложкою цукру приблизно 20 хвилин. З часом злийте їх і зарезервуйте.
З іншого боку, для приготування соусу ми очищаємо цибулю, дуже дрібно нарізаємо, а яблуко очищаємо від шкірки і тертки. У сковороду ставимо масло нагріватися. Ми будемо смажити цибулю в ньому, і коли він почне підрум’янюватися, ми додамо яблуко і смажимо, у нас є обидва інгредієнти поки все не браконьє. Нарешті, додаємо каррі, бульйон, кокосове молоко, приправляємо і варимо 10 хвилин, накриваючи казан. Коли всі інгредієнти стануть м’якими, ми подрібнюємось, і у нас буде готовий наш соус.
На тарілку, ми розрізаємо капусту навпіл. Ми можемо попередньо обсмажити їх на гарячому вершковому маслі, подати з соусом та з лободою, яку ми приготували, попередньо відваривши, для супроводу.
Млинці з буряка та картоплі
Це смачна страва, яка обманює не тільки наші очі, але і піднебіння померло. Він забезпечує лише 250 калорій, а доданий до нього сирний соус не залишить байдужим жодних закусочних. На додаток до трьох рецептів з овочами, які ми вам пропонуємо, це найпростіший. Потрібні інгредієнти: буряк, маленька картопля, сіль і перець за смаком, чайна ложка борошна і столова ложка-дві олії. Крім того, для приготування сирного соусу нам знадобиться 50 грам сиру, 150 грам козячого сиру, фундук та смужки цибулі.
Спочатку ми очищаємо картоплю і буряк. Подряпаємо їх грубою теркою і змішати їх у мисці. Заправте їх і додайте борошно та олію, поки не залишиться компактне тісто. По-друге, ми робимо з цього тіста кульки і розминаємо їх, щоб надати йому форму млинця товщиною приблизно в один сантиметр. Коли вони у нас є, ми змащуємо каструлю і ставимо їх туди-сюди на решітку, спочатку на повільному вогні, щоб вони закінчилися всередині, а потім на сильному вогні, щоб вони підрум’янилися.
Щоб приготувати сирний соус, змішайте в каструлі сир, козячий сир, подрібнений цибулю лук і злегка подрібнений фундук. Ми інтегруємо всі інгредієнти на середньому вогні, щоб вони не підгоріли. Коли ми отримаємо соус, настане час тарілки. Ми подаємо млинці з листям руколи, сирним соусом і посипаємо подрібненим фундуком.
Кекси з артишоку і сушених помідорів
Це один з найцікавіших і барвистих рецептів з овочами, оскільки його тарілка має форму булочки або солоної булочки. Вам знадобиться: 5 яєць, 6 артишоків, кілька крапель лимонного соку, листя петрушки, 8 сушених помідорів, 50 грам гірчиці, щіпка подрібненого розмарину, 300 мілілітрів олії для випікання артишоків, 200 грамів борошна, 20 розпушувача та солі та перцю за смаком. З цими інгредієнтами ви отримаєте 12 булочок, які не будуть містити лактози і забезпечать близько 300 кілокалорій.
Для приготування спочатку потрібно замочити помідори в гарячій воді на 8 годин, щоб зволожити їх. З іншого боку, ми чистимо артишоки, видаляючи тверді зовнішні листки і залишаючи лише серце. Після очищення ми кладемо їх у миску з води, краплі лимонного соку і петрушки. Таким чином вони не затвердіють. Через деякий час ми зливаємо артишоки і варимо їх з олією на дуже повільному вогні, не кип’ятячи, поки вони не стануть м’якими. Це займе у нас близько 20 хвилин. Потім зливаємо їх і запасуємо масло. З іншого боку, в мисці змішуємо яйця, гірчицю, розмарин і приправляємо. Також ми змішуємо борошно з дріжджами в іншій ємності.
Нарешті, олія, яку ми зарезервували конфішот артишоки, ми додаємо його до яєчної суміші. Також додаємо борошно, просіяне з дріжджами. Переміщуємо, поки все не інтегрується, і додаємо зціджені помідори, нарізані шматочками. У капсули для здоби для випікання ми додаємо це тісто і вкладаємо в кожну по серці артишоку. Останнім кроком буде випікання цих препаратів 170 градусів протягом 15-20 хвилин і подавати.
Вам сподобалися ці корисні рецепти, щоб зробити овочі легкими? Пам’ятайте, що всі необхідні інгредієнти ви можете отримати у менті, довідковому ринку свіжих та ремісничих продуктів.