Скоро зима! Не дозволяйте холодній вологій погоді робити нас депресивними. Візьміть кошик, одягніться зручно та огляньте грибні місця сусідніх лісів.

Грибний сезон обмежується не лише осінню, але після літа прохолодна погода та постійна вологість ґрунту сприяють зростанню грибів. Гриби кажуть, що в таких випадках не потрібно шукати, а збирати гриби.
У горах і лісах ми можемо знайти багато грибів, під час прогулянки ми можемо знайти до 100 видів сортів. Переконайтеся, що ви завжди збираєте гриби в кошику, ніколи не збираєте всі гриби з веб-сайту та завжди показуєте свою здобич фахівцям.
Якщо вам не хочеться гуляти на природі, ви також можете насолодитися широким вибором на ринку та повернутися додому, щоб приготувати апетитні грибні страви. Ви навіть можете спробувати наші рецепти для діабетиків нижче.
Завдяки журналу Diabetes Magazine, видавцю Diabetes.hu та серії Recipe Corner, Science Publisher.
На початку листопада виходить «Куточок рецептів 5» із понад 100 різноманітними рецептами для діабетиків. Видання можна замовити на веб-сайті Tudomány Kiadó або придбати особисто у видавництва.

Грибний гуляш - рецепт Андраша Борхі

Харчовий вміст 1 порції:
Енергія: 116 ккал
Білок: 8 г.
Жир: 0,5 г.
Вуглеводи: 19 г.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 50 дкг грибів
  • 1 головка цибулини
  • 2 моркви
  • 1 корінь петрушки
  • 5 картоплин середнього розміру
  • олія
  • мелений червоний перець
  • мелений кмин

Обсмажте нарізану на олії цибулю в склянці, додайте моркву, порізану в обруч, корінь петрушки, налийте під неї трохи води і тушкуйте на кришці, поки овочі наполовину не розм’якнуть. Потім посипте нарізаними грибами, посипте червоним перцем, щіпкою меленого кмину, сіллю і тушкуйте до готовності соку. Додати невелику нарізану кубиками картоплю, залити водою. Коли картопля звариться, ми можемо подавати її до столу.

Рецепт був отриманий з 4-го видання "Куточок рецептів" 2016 року.

страви

Смажені білі гриби з базиліковим йогуртом - рецепт Імрене Кіліана

Харчовий вміст 1 порції:
Енергія: 136 ккал
Білок: 8 г.
Жир: 6 г.
Вуглеводи: 11 г.

Інгредієнти на 2 порції:

  • 15 дкг кабачків
  • 15 дкг боровика
  • 7 дкг знежиреного йогурту
  • 2 ек. 12% сметана
  • 2 ек. лимонний сік
  • 2 місяці оливкова олія
  • 6 листків базиліка
  • сіль
  • перець

Кабачки помити і нарізати скибочками в півдюйма. Гриби натирають, очищають і нарізають великими плоскими шматками. Змастіть сковороду олією, потім обсмажте на сильному вогні кабачки та гриби, постійно помішуючи, до золотистої скоринки. Відразу капніть лимонним соком, сіллю і перцем. Для соусу змішайте йогурт і базилік, посоліть і перемішайте сметану.

Рецепт був отриманий з 3-го видання "Куточок рецептів" 2015 року.

Макарони зі шпинатним кремом та грибами - рецепт Ержебета Балашне Факла

Харчовий вміст 1 порції:
Енергія: 465 ккал
Білок: 27 г.
Жир: 26 г.
Вуглеводи: 54 г.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 30 дкг змішаних грибів (найкраще з гливами)
  • 25 dkg макаронів або макаронних виробів пенне твердих сортів
  • 1 пакетик мірелітового крему зі шпинату
  • 2 дл вершків для приготування їжі
  • 2 яйця
  • 1 ек. борошно
  • 3 ек. олія
  • сіль
  • перець
  • гострий перець
  • тертий сир

Зварити тісто, змішати з збитими яйцями. Приправте шпинат, доведіть до кипіння вершки та борошно. Гриби випаровуються, все змішується у вогнетривкій сковороді і посипається сиром.

Рецепт був отриманий з 3-го видання "Куточок рецептів" 2015 року.

Ви можете вибрати серед інших захоплюючих рецептів журнал «Діабет», опублікований Тудомані Кіадо, на сайті Diabetes.hu, та публікації «Куточки рецептів», складені з рецептів однолітків з діабетом, дієтологів та медичних працівників.

Ви також маєте історію зцілення на цю тему?
Поділіться з нами, щоб інші могли черпати сили з вашого зцілення!