Грибний крем-суп із сушеними помідорами

Інгредієнти для 4 осіб

  • 40 г [10 г] сушених грибів або інших сушених грибів (використовуйте 400 г свіжих грибів)
    крем-суп
  • 1 штука [1/4 штуки] моркви
  • 1 шт. [1/4 шт.] Кореня петрушки
  • 1 менший шматок картоплі [1/4 штуки]
  • Почервоніння 1 голови [1/4 голови]
  • 3 столові ложки [кілька крапель] соняшникової або оливкової олії - якщо їх робити з сушеними помідорами, змоченими в олії, ми можемо використовувати сушену томатну олію !
  • 40 мл [10 мл] 10% вершків для приготування їжі
  • 2 зубчики [1/2 зубчика] подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю або трохи свіжого чебрецю
  • 1 букет петрушки
  • 8-10 [2 шт.] Сушених помідорів для подачі

Сушені гриби замочують у воді. Не виливайте воду, ми можемо використовувати її пізніше, щоб залити суп! Овочі миють і очищають. Цибулю наріжте дрібно, моркву, коріння та картоплю кубиками. Розпарити цибулю в олії до склоподібності, а потім пропустити через гриби та овочі.
Налийте води, щоб просто покрити її. Приправте сіллю, подрібненим часником і чебрецем.
Коли овочі розм’якнуть, зніміть з вогню і змішайте за допомогою паличного міксера до стану сметани. Поверніть на вогонь і нагрійте кулінарний крем (в окремій мисці змішайте варильний крем зі столовою ложкою супу, повільно додаючи його в суп при постійному помішуванні). Зніміть з вогню перед кип’ятінням.
Подавати, прикрасивши подрібненою зеленню петрушки та сушеними помідорами.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:
Енергія: 153 ккал
Вуглеводи: 10 г.
Білок: 5 г.
Жир: 10 г.
Смаженість: 8 г.

Дієтичні рецепти Брігіти Салки