З картоплею, смаженою в Брашові із зеленим горошком

Інгредієнти На 4 особи

[цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]

  • 400 г [100 г] свинячої корейки або нежирної свинячої ноги
  • 100 г [25 г] зеленого горошку
  • 1-2 стиглих помідора
    зеленим
  • 1 дб паприки
  • 1 чайна ложка кавової солі
  • 2 чайні ложки паприки

  • 4 столові ложки [1 столова ложка] рослинного масла
  • 2-3 зубчики подрібненого часнику
  • 1 головка цибулини
  • 1 чайна ложка кавової солі
  • мелений перець за смаком

  • 1 кг [250 г] дрібнозернистої молодої картоплі або посуду
  • 2 столові ложки [1 чайна ложка] рослинного масла
  • 1 чайна ложка кухонної солі
  • папір для випічки для випічки

Підготовка

Вимийте м'ясо, замочіть його на кухонному рушнику, змочіть у вологи, наріжте скибочками, а потім соломкою.

Для короваю ми нарізаємо очищений цибулю на статті і змішуємо їх з часником і спеціями. М’ясо, нарізане соломкою, замаринуйте готовою пряною олією. Зберігати в закритому посуді в холодильнику не менше 3 годин, але найкраще дати йому постояти цілий день. За допомогою цього фокусу ми робимо м’ясо м’яким, їжу соковитою, не роблячи багато жиру чи жирного м’яса.

Картоплю ретельно вимити, залишити на ньому цілі шматочки шкірки, розрізати навпіл або на чверті залежно від розміру.

Підготовка

Мариноване м’ясо обсмажуємо на його жирі, знімаємо з вогню і заправляємо паприкою і сіллю, потім кидаємо перець і помідори, нарізані соломкою. Коли м’ясо розм’якне, додайте зелений горошок і тушкуйте ще 10 хвилин.

Для картоплі розігрійте духовку до 200 градусів (180 градусів при перемішуванні на повітрі). Викладіть підготовлену картоплю на деко, застелене пергаментним папером, і капніть олією. Випікати хрусткою, періодично помішуючи. Тільки соліть його в останню хвилину!

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:

Енергія: 531 ккал

Вуглеводи: 63 г.

Дієтичний рецепт Брігіти Салки