грибний

ГРИБНИЙ СЕЗОН - ОСНОВНА ДІЄТА

З приходом осені та дощів починається грибний сезон, який наповнює наше меню вишуканими смаками. Метеорологія відіграє фундаментальну роль у зростанні грибів, оскільки їм потрібна достатня кількість вологи та тепла для росту. Як правило, гриби з’являються через 21 день дощів, тому не бажано йти шукати їх до цього періоду, якщо ви хочете отримати прибутковий урожай.

Хороший спосіб займатися на відкритому повітрі та в компанії сім’ї чи друзів - це організувати мікологічний день. Для цього ви повинні мати відповідний одяг (не забуваючи дощовик), кишеньковий ніж та пару кошиків. Після кількох годин у польових зборах, завжди дбаючи про те, щоб не зловити жодних отруйних видів, настав час їх приготувати.

Найпоширеніші види грибів, які ми збираємо збирати, такі:

  • Лисички: помаранчевий, росте дуже низько до землі, під шаром хвої (хвої) або під кам’яною троядою та серед чебрецю.
  • Сендеруелас: маленькі, темно-коричневого кольору, ростуть близько до стежок, від землі, утворюючи кола, які називаються відьмами.
  • Сині гриби для ніг: синюшний, особливо на внутрішній стороні капелюха, а також на стопі. Вони рідше зустрічаються і високо цінуються за їх смак.

Гриби - це продукти з дуже низьким вмістом жиру та великою кількістю клітковини та води, що робить їх чудовим союзником як при низькокалорійній дієті, так і при режимах підтримки ваги. Тушковані з нарізаною кубиками шинкою, приготовані на грилі з невеликою кількістю домашнього алі-олі, або яєчня та коржі - це прості, швидкі рецепти, доступні кожному.