Канапе

  • 100 мл вершків для збивання Pilos (33%)
  • 200 г шоколаду для приготування їжі Fin Carré (52% какао)
  • 100 г розм’якшеного масла Пілос
  • 50 мл внутрішнього альянсу
  • 40 зварних вишень без кісточок Гарвін

Для прикраси

  • 150 мл вершків для збивання Pilos (33%)
  • 150 г шоколаду для приготування Fin Carré (52% какао)
  • 80 г білого шоколаду Fin Carré
Надіслати список покупок

Підхід

Нам потрібно

  • кондитерський мішок з гладким наконечником
  • деко
  • папір для випічки

Гарячий подрібнений шоколад розлийте на менші шматочки і дайте трохи постояти. Потім ретельно перемішайте, щоб шоколад повністю розплавився. Нарешті, додайте розм’якшене масло і перемішайте до однорідності.

канапе

Нехай шоколадна суміш замерзне в холодильнику близько 20 хвилин. Перемішуйте кожні 2-3 хвилини, щоб воно не застигло повністю. Наповніть кондитерський мішок гладким кінчиком затверділим шоколадом. Нанесіть невеликі совки на деко, застелене папером для випічки. Акуратно засовуємо в них проціджені вишні, які замочили в будинку напередодні.

Дайте канапе затвердіти протягом 10 хвилин у морозильній камері. З темного шоколаду та вершків приготуйте глазур і залийте нею затверділі канапе. Заправляємо розтоплений білий шоколад у кондитерський пакет і пишемо PF 2017 на канапе.