Іноді нам потрібно забути про калорії і побалувати себе чудовим декадентським шоколадним сном!
17 лютого 2010 року о 0:00 Зузана Віліковська
Кавово-шоколадний торт
інгредієнти на 2 порції
Тісто
1 1 склянка борошна
4 PL какао-порошку
1 1 PL розпушувача
1 CL сіль
5 окремих яєць розміром L
1 1 склянка цукрової пудри
1 ČL ванільної есенції
3 склянки соняшникової олії
2 PL розчинної кави
3 склянки теплої води
Шоколадна глазур
200 г темного шоколаду
250 мл збитих вершків
Прикраса
100 г розтопленого білого шоколаду
100 г розтопленого чорного шоколаду
полуниця
Розігрійте духовку до 180 ° C. Протріть 2 маленькі круглі форми для випікання маслом і посипте борошном. Просіяти в миску борошно, какао, розпушувач та сіль. Збийте жовтки з цукром, поки суміш не стане легкою і кремовою. Додайте ванільну есенцію та олію. Зваріть каву і додайте її до яєчної суміші. Ретельно перемішайте перед додаванням сухих інгредієнтів та перемішуванням. Збийте яєчні білки до твердості і злегка вмішайте в тісто металевою ложкою. Вилийте рідке тісто у підготовлені форми і випікайте 30 хвилин або до тих пір, поки шпажка не висохне після занурення. Поки тісто охолоне, приготуйте глазур: Покладіть збиті вершки в казан, налийте чорний розбитий чорний шоколад і перемішуйте, поки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною. Дайте охолонути до кімнатної температури до загустіння та охолодження. Промазуємо зверху і з боків торта. Білий шоколад розтопіть на водяній бані і прикрасьте ним ложкою поверхню торта. Полийте прикрасу з білого шоколаду розтопленим темним шоколадом і прикрасьте полуницею.
Карамельний крем
інгредієнти на 2 порції
100г темного шоколаду
1 банка згущеного підсолодженого молока
250 мл збитих вершків
1 скибочка нарізаного кубиками губкового рулету, фаршированого джемом
шоколадна стружка для прикраси
Кекси з Шварцвальду
сировини на 18 шт
Тісто
6 яєць
1 склянка цукрової пудри
1 ČL ванільної есенції
1 склянка звичайного борошна
1 склянка какао
150 мл розтопленого вершкового масла
Обмерзання
1 склянка розм’якшеного вершкового масла
1 склянка маскарпоне
1 1 склянка цукрової пудри
4 PL какао
1 ČL ванільної есенції
1 склянка вишневого компоту
Шоколадне суфле
інгредієнти на 6 порцій
3 PL вершкового масла
3 PL звичайного борошна
375 мл молока
100 г молочного шоколаду
1 ČL ванільної есенції
1 склянка цукрової пудри
5 яєць
7 яєчних білків
стружка білого шоколаду