Довгий час я шукав рецепт смачних хрустких вафель. Після багатьох випробуваних рецептів я нарешті знайшов його. Секрет у мінімально можливій кількості цукру, і після випікання їх слід класти на решітку, а не один на одного, щоб вони не відразу розм’якшились.
Нам потрібно
1 склянка борошна гладкого борошна з спельтою,
1 склянка плавних мук,
1 і 3/4 склянки теплого молока,
1/2 склянки розтопленого вершкового масла або олії,
1 ванільний цукор,
1 столова ложка тростинного цукру,
4 чайні ложки розпушувача,
1 чайна ложка ванільної есенції,
За смаком
насіння соняшнику (смажене до сухого смаку відмінне)
Збиваємо сніг окремо від білків, решту перемішуємо разом. Потім просто акуратно поєднайте сніг з дорогою і випікайте у вафельниці. Вони блискучі, ніжні, хрусткі. Подається з полуничним варенням, збитими вершками, свіжими фруктами, посипаними шоколадом, посипаними насінням соняшнику або кокосом.
Готовий результат може виглядати так:)