гризельда

Для Гризельди Ерреро соціальне та сімейне середовище чинить на нас великий тиск. Звичайно, і в їжі, тому його «Здорове харчування для чудових дітей» робить все можливе, щоб супроводжувати сім'ї, які хочуть усиновити Здорові звички і навчіться правильно ставитися до їжі.

Наша дієта може пройти багато етапів протягом життя, може навіть трапитися так, що ми не усвідомлюємо її якості, поки не стаємо батьками. Ви читаєте, консультуєтесь, рекомендуєте вас і робите власні висновки. Однак у дедалі більше “нап’янілому” середовищі важко зрозуміти, що таке здорове харчування. Або як ми можемо вдосконалити свої звички.

Подобається професіоналам у галузі харчування Гризельда Ерреро, Дієтолог-дієтолог та засновник Norte Salud, прагнуть донести просте, чітке та стисле повідомлення до населення за допомогою інфографіки, відео та інформативних статей. "Таким чином, ми намагаємось спростувати міфи, уточнити поняття, змусити людей задуматися про речі, які ми можемо ніколи не врахувати, надати значення професії та здоров'ю", - пояснює Гризельда. Це складно, але, на його думку, "потроху речі змінюються на краще". У 2018 році він опублікував книгу «Здорове харчування для чудових дітей», орієнтовану на «сім’ї, які хочуть усиновити дітей Здорові звички і навчіться належним чином співвідноситися з їжею ». Книга має чистий звук в середовищі галасливої ​​інформації.

На кого б ви сказали «Здорове харчування для чудових дітей»?

Він орієнтований переважно на сім'ї, які хочуть усиновити Здорові звички і навчіться відповідним чином ставитись до їжі. Це книга продовольча освіта де важливість здорове харчування від вагітності та протягом усього дитинства та юності, а також у зрілому віці. Власне, це книга для всіх!

Що ви робите в цьому, чого досі не розглядали інші подібні книги?

Є кілька книг про годування немовлят (не багато, але є). Тим не менше, «Здорове харчування для чудових дітей» це перша і єдина книга, яка стосується їжі когнітивний розвиток у дитинстві і що, крім того, йдеться про інші аспекти, які не є суто харчовими, але сильно впливають на здоров’я та спосіб навчання: мікробіота кишечника, фактори навколишнього середовища, емоції, поведінка сім’ї, емоційний інтелект, стилі навчання тощо.

Надлишок інформації та розкриття інформації

Окрім свого запиту та книги, ви публікуєте в соціальних мережах про харчування. Ви часто використовуєте дуже прості ілюстрації, чи могли б ви сказати, що це "привабливий" спосіб отримання інформації, сповненої міфів, і що вона, здається, часом ускладнюється?

Ми живемо в суспільстві, де нам все більше потрібно, щоб все йшло швидше. Ми вже майже не зупиняємось, щоб читати довгі та глибокі статті. Ми хочемо зображень, швидких речей. Тому люди, котрі присвячені розповсюдженню, повинні дещо змінити наш спосіб робити це, щоб охопити людей. Мета полягає в тому, щоб повідомлення.

З нашими інфографіки, схеми чи відео Ми хочемо донести до населення просте, чітке та стисле повідомлення; Таким чином ми намагаємось спростувати міфи, уточнити поняття, змусити замислитись над речами, про які ми можемо ніколи не думати, надати значення професії та здоров’ю тощо. Це складно, але я вважаю, що, хоча нам ще далеко пройти шлях, потроху речі змінюються на краще.

Я думаю, що багато разів нас бентежить кількість суперечливих повідомлень, які ми знаходимо в Інтернеті. Як відрізнити справжню інформацію від інших сумнівних доказів?

Це складна і суперечлива тема. ІНадлишок інформації ускладнює побудову чітких критеріїв. Якщо до цього додати, що, принаймні в галузі харчування, існує безліч різних тенденцій, нові докази виявляються майже щодня, і парадигми час від часу змінюються, справа стає ще більш складною. Головна проблема, на мою думку, полягає в тому, що ми втратили перспективу. Тобто, до того, як професіонала оцінювали за його навчальну програму (підготовку, досвід або те й інше); Зараз його оцінюють за кількістю фоловерів у соціальних мережах, професійних чи ні. Це дозволяє кожному говорити, що хоче, і вірити великим масам лише тому, що у них багато лайків. Критерій, аналіз та порівняння втрачаються.

Ми повинні аналізувати інформацію та створювати власні критерії, застосовуючи здоровий глузд. Щоб відрізнити професіонала від шарлатана, я дав би три рекомендації: iповідомити себе про людину з якого ви отримали інформацію (хто він, чим займається, який досвід має, де працює, де і як часто зазвичай публікує); проаналізуйте, що ви говорите (як ви це пояснюєте, які посилання ви робите, як ви обґрунтовуєте свій аргумент); і відкинути все, що ґрунтується на багатообіцяючих чудесах або швидких і простих результатах, критикуйте іншого, багато говоріть і мало сприяйте.

Харчова освіта

Що б ви сказали, - це наша роль батьків щодо просвітницької діяльності з питань харчування?

Основна роль, яку ми маємо як батьків подати приклад. Мати здорові звички вдома - це те, що вони бачать у тому просторі, в якому закладаються освітні основи наших дітей. Ми не можемо виростити їх у бульбашці, оскільки ми є частиною суспільства - і навіть якщо ми не хочемо, щоб вони їли цукерки, вони в якийсь момент це зроблять - але найголовніше не те, що вони їдять, а скоріше те, що вони бачать, що в нашому домі все робиться інакше. Пізніше вони зможуть зрозуміти причини та відмінності, ми зможемо пояснити їм, як реклама впливає на нас, але коли вони молоді, єдине, на що ми можемо сподіватися, це зрозуміти їм, що вдома вони харчуються здорово . Також їм не слід забороняти їсти певні продукти, а просто не пропонувати їх.

Ми знаємо, що здорове харчування важливо з дитинства, але як боротися із соціальним та сімейним середовищем?

Досконалості не існує, і ми не можемо і не повинні прагнути до цього. Соціальне та сімейне середовище чинить на нас великий тиск. Наш актив у вирішенні цього питання полягає в тому, щоб чітко визначити свою мету: якщо ми як батьки хочемо мати здорових дітей, ми повинні створити здорове середовище. Ми можемо робити певні дії, щоб уникнути більшого соціального впливу, наприклад, не водити дітей у супермаркет, зменшити використання екранів (через рекламу), святкувати кілька днів народження одночасно, регулярно приносити фрукти до школи на обід або мати пікнік у парку або планування дозвіллєвих заходів, пов’язаних із пов’язаними з природою.

Телебачення та мобільні телефони зробили сильний вплив на страви та вечері, які проводяться щодня в будинках. Чи важливо, щоб це був момент, вільний від технологій і зосереджений на цьому спільному часі?

Звичайно! Раніше він їв, дивлячись новини та коментуючи новини. Зараз звичайно бачити сім’ю в будь-якому барі, яка їсть кожну зі своїх мобільних телефонів. Не розмовляючи. Сімейний час їжі - це набагато більше, ніж потреба у харчуванні. Це час поділитися, насолодитися, поговорити, насолодитись ... Це не те, що ми чекаємо з’їсти 100%, але ми це усвідомлюємо і що стіл стає сімейним моментом, приємним та веселим, про що ми пам’ятаємо з любов’ю.

Про те, що стіл стає сімейним моментом, розважальним та веселим, ми пам’ятаємо з любов’ю.

Що б ви сказали, найбільше турбує сім'ї щодо їжі?

Щоб ваших дітей погано годували. Ми маємо дуже суперечливу інформацію, яка змушує нас думати, що якщо ми не дамо продукт "Х" нашій дитині, ми страшні батьки. Що неправда. З моменту свого народження вони вселяють у нас страх, що вони не набирають вагу або не ростуть. Але вони не говорять нам про важливість їх здорового харчування, створення належних звичок з дитинства або запобігання таким захворюванням, як ожиріння або діабет, які все частіше зустрічаються в ранньому віці.

Це проблема, з моєї точки зору, дуже серйозна, оскільки породжує непотрібне занепокоєння (що дитина не росте, що дуже складно в нашому суспільстві) і усувається фундаментальна турбота (щоб дитина погано харчувалася і не їла здорово, що дуже часто). Тому, якщо ми як батьки хочемо добре нагодувати своїх дітей, їжа повинна переважати в нашому раціоні, а не їстівні продукти.

Вас також можуть зацікавити: