ресторан

  • Натисніть, щоб поділитися у Facebook (Відкривається в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися в Twitter (Відкривається в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися в Google+ (Відкривається в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися в LinkedIn (Відкривається в новому вікні)
  • Натисніть, щоб поділитися з Pinterest (Відкривається в новому вікні)
  • Клацніть, щоб надіслати це другу (Відкривається в новому вікні)

"Ми воліємо залишитися і допомогти вам мити посуд!" - ми іноді гуморизуємось, дивлячись на купюру в ресторані з перцем. Жарт полягає в тому, що ця ідея, яка здається не пов'язаною з реальністю, зараз є перевіреною ідеєю.
Ресторан американського співака Джона Бон Джові роками успішно працює на добровільних засадах: замість грошей ви можете оплатити їжу безпосередньо на роботі в кухні Душі.

Святкуючи своє трирічне існування в жовтні минулого року, Soul Kitchen - це громадський ресторан, покликаний зблизити гостей, поспілкуватися та сформувати спільноту, яка допомагає та підтримує в довгостроковій перспективі, споживаючи смачну та здорову їжу.

Апетит приходить у хорошій компанії


Окрім своєї функції харчування, ресторан також виконує функції громадського простору.
Перебуваючи в громадських садах, садівництво є місцем зустрічі людей, тут спільне харчування дає можливість завести нових друзів. Їх гасло: "Представтесь оточуючим, перш ніж їсти!" - заохочує всіх гостей зробити перший крок.
У дусі гасла «Надія смачна», їхня їжа виготовляється із здорових, якісних, бажано органічних інгредієнтів. Тому що

Ось чому кухарі завжди працюють зі свіжими місцевими інгредієнтами, деякі з яких ростуть у власному органічному саду ресторану. Секретний інгредієнт всієї їжі - це також любов, воля до допомоги, бадьорість і доброта.
Структура меню базується на американській кухні з 3 страв: вибір супу чи салату, основна страва (м’ясна або вегетаріанська), нарешті, їжа закінчується свіжоспеченим десертом.

Де любов, там достаток


Громадська їдальня в Нью-Джерсі - це некомерційна програма, яку проводить Фонд душі Джона Бон Джові.


Можна сказати, що трирічне існування ресторану було успішним, кількість добровольців у громаді зростає з кожним роком. У 2014 році частка тих, хто потребує допомоги та допомагає волонтерам, досягла 50-50%, і вже було подано понад 11 500 меню. А місцевий фермер пожертвував гектар землі Кухні душ, щоб органічне садівництво могло продовжуватися у більших обсягах.