UPCT має численні групи, орієнтовані на дослідження та розробку конкретних проектів у тій же галузі

університет

Франсіско Де Асіс Артес Ернандес

[email protected]

Після збору врожаю та охолодження

Основний напрямок досліджень GPR полягає в оптимізації технологій після збору врожаю (холодильне обладнання та ад'ювантні технології) для збереження якості та безпечності харчових продуктів свіжих та мінімально оброблених фруктово-овочевих продуктів (IV та V асортимент продуктів харчування). Він співпрацює з іншими іспанськими та зарубіжними дослідницькими групами, з якими розвиває міждисциплінарні дослідження. Це розвиває важливу діяльність з компаніями, як це показують численні контракти на дослідження. Його наукове виробництво та передача технологій дуже високі, як показали нагороди Isaac Peral y Caballero нагороди UPCT у 2009, 2016 та 2018 та Фонду Ковірана у 2018.

Антоніо Лопес Гомес

[email protected]

Холодна техніка та безпека харчових продуктів

Він працює при розробці нових продуктів (здоровіші продукти - пребіотичні та пробіотичні продукти), та такі продукти, як безглютенова, знежирена, без цукру, без солі, або продукти з низьким вмістом жиру, цукру чи солі ), а також в оптимізації процесів виробництва та упаковки харчових продуктів. Він також розробляє біологічно розкладається багатоактивну упаковку для харчових продуктів (антимікробну, антиоксидантну, антипророщувальну та контрольовану етиленом упаковку). Він також працює над оцінкою мікробіологічного ризику споживання їжі та контролем патогенних мікроорганізмів, що змінюють їжу, шляхом оптимізації теплових процедур та інших нових технологій для застосування в їжі.

Хосе Альварес Рогель

[email protected]

Екологічне ґрунтознавство, хімія та агротехніка

Теми роботи зосереджені на екологічних та сільськогосподарських аспектах агроекосистем з точки зору ґрунтів, відкладень та природної рослинності та сільськогосподарських культур. Основні теми включають: Функціональність ґрунту в агроекосистемах Середземномор’я та їх середовищі в умовах зміни клімату; Біогеохімія ґрунтів та відкладень; Phytomanejo середовищ, що зазнають впливу гірських відходів; Водно-болотні угіддя та солоні екосистеми: функціональність, ґрунтово-рослинні відносини, забруднення, евтрофікація; Характеристика та діагностика стану ґрунту та відкладень; Екотоксикологія ґрунтів та кліматичні зміни; Використання поправок для регенерації ґрунтів деградованих екосистем; та, Аналіз та діагностика води та ґрунтів для різного використання.

Антоніо Асенсіо Кальдерон Гарсія

[email protected]

Фізіологія стресу рослин

Група "Фізіологія стресу у рослин" (D025-05) зосереджує свої дослідження на аналізі на різних рівнях реакції рослин на несприятливі ситуації. Особлива увага приділяється дослідженням, пов’язаним з впливом стресу на рівні вторинних метаболітів з подвійною метою: з одного боку, як можлива стратегія підвищення толерантності рослин до стресових ситуацій, а з іншого боку, як спосіб збільшення виробництва цих сполук, які загалом мають властивості, що представляють великий комерційний інтерес для різних галузей промисловості (харчової, фармацевтичної, сільськогосподарської та ін.).

[email protected]

Управління, використання та відновлення ґрунтів та вод

Мультидисциплінарна група, двічі нагороджена Соціальною радою UPCT Премією Ісаака Пераля і Кабальеро (2012 та 2017), відзнакою, пов’язаною з досягненням контрактів на НДДКР та проектів з НДДКР з організаціями та установами. Його діяльність особливо зосереджена на технологічному застосуванні мінералогії, геохімії та механіки ґрунту в техніці та навколишньому середовищі, таких як: Вплив тваринницьких ферм на навколишнє середовище: всебічне управління та валоризація гною та шламу та оцінка та контроль викидів в атмосферу; Походження природного фону якості підземних вод та наслідки в управлінні водоносним шаром; Генезис ґрунту, морфологія та класифікація; Відновлення та збереження грунту; Аналіз ризиків та екологічна реабілітація деградованих та забруднених ділянок антропною діяльністю; Використання добрив та органічні зміни/родючість ґрунту/спільне використання (управління) водою та добривами; Хімія ґрунту, фізика, мікробіологія та біохімія; і родючість ґрунту.