Луїза майя Фюнес
Опубліковано в середу, 12 жовтня 2011 р., 17:15
Останнє оновлення в середу, 11 липня 2012 23:24
Приблизний час читання 4 хвилини 8 секунд

погані

Останнім часом багато говорять про вміст гормонів у їжі та його вплив на наше здоров’я, але чи справді вони такі шкідливі?

Як ми всі знаємо, гормони - це речовини, які зазвичай виділяються залозами нашого тіла з метою сприяння певним реакціям, таким як ріст, розвиток різних функцій нашого тіла, сексуальність тощо, однак вони також містяться в різних їжі, яку ми їмо, може вплинути на наше здоров’я.

Є деякі гормони рослинного походження, такі як фітоестрогени, головним чином із сої, які можуть бути корисними для нашого організму, оскільки в деяких випадках вони можуть задовольнити потребу в заміні гормонів у жінок у менопаузі та перименопаузі, якщо гінеколог рекомендує це; крім корисних антиоксидантів для профілактики деяких видів раку.

Однак більшість гормонів, які ми могли б споживати з їжею, можуть бути шкідливими для нашого організму, тому важливо знати, які продукти можуть їх містити.

Курка, яйця, яловичина, молочні продукти та деякі сорти риби можуть їх містити, це тому, що часто фермери, виробники птиці або рибоводи дають їх тваринам у невеликих дозах з метою розвитку у них більшої мускулатури, тобто вони мають більше м’яса і менше жиру. У результаті отримується м'ясо вищої комерційної якості або збільшується виробництво молочних продуктів.

Вони також надаються птахам з метою підвищення їхньої родючості та отримання більшої кількості яєць; або на продаж, або на виробництво більшої кількості курей; і те саме відбувається з деякими рибами. Все це може мати наслідки для споживання людиною.

Одним з найбільш часто використовуваних гормонів є кленбутерол, використання якого дозволено як бронходилататор (для розкриття бронхів) у людей; Він також використовується у тварин для лікування респіраторних захворювань і як релаксант матки при пологах.

Завдяки своїй анаболічній дії на збільшення м’язової маси та зменшення жирових відкладень, кленбутерол широко застосовується серед високопродуктивних спортсменів, оскільки він також забезпечує їм більшу стійкість до занять спортом; Тому це одна з речовин, яку шукають під час антидопінгового оцінювання на змаганнях.

Застосування кленбутеролу також є незаконним у кормі тваринам, оскільки він накопичується в печінці у великих кількостях і меншою мірою в м’язах, так що споживання м’яса органів несе більший ризик, ніж потрапляння м’яса в організм.
Ми знаємо, що чим більше червоного м’яса ви з’їсте, особливо порізи з високим вмістом жиру (які містять насичені жири), тим більша кількість жиру накопичується в організмі.

Дієта, багата насиченими жирами, надмірне споживання гормонів, а також спадковість та схильність до ожиріння можуть мати наслідки для різних захворювань, що часто трапляються, таких як серцеві та серцево-судинні захворювання, деякі види раку та висока частка суглобів такі захворювання, як артрит та подагра, а також проблеми із залозами, підшлунковою залозою та печінкою, а також схильність до розвитку пухлин, міоми або міоми.

Згідно з доповіддю, опублікованою в медичному журналі "Акушерство та гінекологія", група дослідників дійшла висновку, що часте вживання м'яса може призвести до збільшення кількості випадків міоми матки в 1,7 рази більше, ніж зазвичай.

І як аналог, група італійських дослідників провела дослідження, щоб оцінити вплив дієти на фіброматоз матки (фіброматоз), і порівняла звичний раціон жінок, які страждають на це захворювання, з раціоном тих, хто цього не робив. мати їх, і виявив, що споживання більшої кількості риби, достатньої кількості клітковини з фруктів, зелених овочів та цільних зерен зменшує ризик розвитку цієї патології на третину.

Таким чином, щоб подбати про своє здоров’я та зменшити ризик споживання гормонів за допомогою щоденного раціону, доцільно зменшити кількість протеїну тваринного походження, який ми вживаємо, оскільки не всі продукти з органічних джерел, які ми могли б споживати, становлять 100% надійний. Крім того, необхідно зменшити відсоток насичених жирів, які вони містять, або вибираючи легкі, нежирні, знежирені або знежирені продукти; уникайте печінки, м’ясних та шкірних покривів органів, також намагаючись збільшити споживання клітковини через фрукти, овочі, зернові, бобові, горіхи, мигдаль і цільні зерна, а також соєві продукти, багаті фітоестрогенами.