Високий вміст білка та до 85% менше, ніж звичайного жиру, є двома його харчовими характеристиками

Більше 2 років НДДКР та інвестиції у розмірі 2 мільйони євро були потрібні вибраному іспанському холдингу тваринників, Групо Мігель Вергара, щоб створити першу яловичину зі зниженим вмістом калорій.

„Blonda by Miguel Vergara” - це новаторський прогрес у м’ясному секторі, який компанія вирішила кинути виклик випуску продуктів, які адаптуються до сучасних потреб іспанських споживачів. Результат - м’ясо найвищої якості, з високим вмістом білка, до 85% менше жиру, ніж інші шматочки подібних характеристик, з ніжним смаком у роті.

Для створення цього м’яса були обрані тварини, особливі характеристики яких (морфологія, високий ступінь нарощування м’язів та клітковина) становлять вигідну вихідну точку. До цих особливостей була додана особлива обережність у процесі вирощування тварин, у яких докладно підібрана 100% рослинна дієта, щоб забезпечити їм конкретні умови самопочуття та спокою, дії, які вплинули на отримання м’яса що є особливо ніжним і з дуже низьким ступенем інфільтрації жиру, ідеально підходить для збалансованого харчування.

"Все більше і більше споживачі хочуть знати, якою їжею вони харчуються і який вплив вони мають на свій раціон, тепер черга компаній, що спеціалізуються на м'ясних продуктах, вимірювати та давати конкретні відповіді на конкретні потреби", - говорить Мігель Вергара Замора, генеральний директор Grupo Miguel Vergara. У свою чергу, Марта Леал, директор R + D + i Групо Мігель Вергара та керівник проекту, зазначає, що «ми роками спостерігаємо тенденцію виключати яловичину з раціону у певних груп населення., такі як ті, хто часто займається спортом, щоб зменшити споживання жиру. Лінія "Blonda by Miguel Vergara" є ідеальною альтернативою повторному включенню яловичини в збалансований раціон, в якому домагаються високого вмісту білка та дуже обмеженого споживання жиру ".

miguel
Низькокалорійні гамбургери Мігеля Вергари

Перше легке м’ясо на ринку має високий вміст білка, легко засвоюється і має велику біологічну цінність, що створить відчуття ситості, сприяючи підтримці та розвитку м’язів тих, хто його споживає, причини, що роблять його новою ключовою їжею включати в раціон тих, хто регулярно займається спортом, оскільки він поповнює вітаміни та мінерали, споживані під час фізичної активності. Високий вміст заліза, характерний для яловичини, робить його ідеальним доповненням до раціону цих груп населення, оскільки він поповнює важливий мінерал, який часто виявляється на рівні нижчому за бажаний у тих, хто займається спортом, особливо серед жінок та підлітків.

Благородні нарізки та унікальний бургер. До надзвичайної якості сировини продуктів "Blonda by Miguel Vergara" додається ретельна обробка кожного шматка, щоб отримати благородні та унікальні порізи у кожному філе, антрекоті або корейці, до яких компанія має додав власну розробку у форматі сирого гамбургера.

«На додаток до благородних розрізів, ми розробили унікальний рецепт рецептури гамбургера під лінією BLONDA By Miguel Vergara. Якщо кілька років тому хтось замислювався, чи може гамбургер стати нежирним і зі зниженою калорійністю, настав час, коли від Grupo Miguel Vergara ми можемо дати вам відповідь: BLONDA Steakburger має від 1% до 3%, що являє собою зниження в середньому до 80%, якщо порівняти це з іншими подібними варіантами яловичини на ринку », - каже Марта Леал, директор з досліджень та розробок Grupo Мігель Вергара.

Диференційований дизайн. М'ясо з такими особливими характеристиками повинно було бути представлене в різній упаковці, що було відображенням нововведень, що стоять за ним. Лінія Blonda By Miguel Vergara представлена ​​у футлярі з переробленого матеріалу, в якому ілюстрація блондинки корів зірок у презентаційному футлярі, і на якому ви можете побачити кожен з розрізів, зроблених ремісниками м’ясників. Крафт і зелений кольори були єдиними, що використовувались для передачі чистоти м’яса, розпещеного в деталях.

Асортимент «BLONDA by Miguel Vergara» доступний у головних центрах Hipercor та El Corte Inglés в Іспанії.