Інгредієнти:
2 гарні великі груші, 2 дл солодкого червоного вина, 2 гвоздики, мелена ножем мелена кориця, 2 столові ложки меду
для крему рокфор:
20 дкг сиру Рокфор, 6 дкг натурального сирного крему або масла, 1 чайна ложка гірчиці, кілька пасма цибулі-цибулі або невеликий шматочок цибулі-порею
для заправки:
1 велика склянка (450 грам) натурального йогурту, 3-4 столові ложки меду
1. Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл.
2. Доведіть вино до кипіння на невеликій сковороді зі спеціями та медом. Покладіть в нього фрукти і варіть протягом декількох хвилин, поки вони не стануть дуже м’якими. Якщо вино вас не здивує повністю, ми все одно заливаємо його окропом, але це також гарне рішення, щоб варити груші двома порціями. Нехай охолоне.
3. Натріть сир для крему Рокфор і добре змішайте з сирним кремом або м’яким вершковим маслом (кімнатної температури). Приправте гострою гірчицею та подрібненим цибулею цибулею.
4. Для заправки добре просочений йогурт підсолодити медом, а потім рівномірно розлити його по чотирьох тарілках. В середину цього ми кладемо 1-1 половину добре дренованої, охолодженої груші з порожниною до вух і кладемо на неї сирний крем. Ще приємніше виштовхнути його із зоряного пінопластового мішка.
На 4 особи
Час приготування: 35 хвилин + охолодження
Одна порція: 368 ккал