Віруси не розмножуються всередині їжі, для цього їм потрібні живі клітини. Вони є простими організмами, яким для реплікації необхідний клітинний метаболізм господарів. З цієї причини продукти харчування є передавачами (переносниками інфекції), але не діють як реплікатори вірусів, якщо це не живі (тваринні) продукти.

годування

Їжа, така звична і бажана деякими, як шоколадна бонбон, дуже корисна для пояснення структури вірусу, в даному випадку ВІЛ. Якщо ви хочете поглибити вірусні чи мікробні знання, дотримуйтесь @microbioblog

Кількість вірусу та зараженість продуктами харчування, зараженими людиною SARS-CoV-2 не встановлено. Харчова інфекція обумовлена ​​проекцією крапель слини від чхання, кашлю або безпосередньої маніпуляції на неї інфікованою людиною. У гіпотетичному випадку, коли ми отримуємо доступ до їжі, зараженої ГРВІ-CoV-2, належних гігієнічних практик більш ніж достатньо, щоб інактивувати або усунути наявні віруси.

гігієна Це частина профілактичних заходів щодо розповсюдження будь-якої інфекції, будь то віруси, бактерії, гриби, найпростіші або інші організми, які її виробляють. Правильний обробка їжі має важливе значення для уникайте цього. Очищення, відокремлення, приготування та охолодження - це 4 основні правила, яких слід дотримуватися.

ACSA, Генеральний координатор Каталонії

Що говорить ВООЗ?

У наших широтах на бійнях дуже малоймовірно, що хворих тварин забивають або що ми безпосередньо споживаємо тварин, які померли від якоїсь хвороби. Навіть дичина перед вживанням повинна проходити ветеринарний контроль. Законодавство це забороняє, а санітарний контроль, який здійснюється в різних точках харчового ланцюга, повинен запобігати цьому.

Кращі обробні дошки, які не виготовлені з дерева та ножів чи іншого посуду, що використовується при приготуванні, слід міняти або ретельно чистити між використаннями, навіть якщо це робиться для того самого посуду. Ретельно мийте руки між обробкою сировини та приготуванням їжі.

У районах, де спостерігаються спалахи SARS-CoV-2, м'ясні продукти можна споживати безпечно, якщо вони добре приготовані, досягаючи в центрі їжі більше 65-70 ºC, і при правильному поводженні.

У разі зараження ГРВІ-CoV-2

Дотримання здорової дієти та підтримка гідратації допоможуть прискорити одужання. Людям з найбільш неміцним здоров’ям або в особливих ситуаціях (маленькі діти, люди похилого віку, хронічно хворі, вагітні жінки тощо ...) необхідно більше дбати про їжу, щоб сприяти їх одужанню.

Харчова профілактика ГРВІ-CoV-2

Не існує продуктів, які б запобігали зараженню. Вся дієта повинна бути здоровою, щоб і імунна система, і здатність організму до відновлення були достатніми. Гігієна їжі необхідна для запобігання розповсюдженню SARS-CoV-2.

Загальні поради ВООЗ щодо профілактики ГРВІ-CoV-2

Для більш повної інформації ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я - ВООЗ) підготувала це відео на тему: SARS-CoV-2.

До нього SARS-CoV-2, перш за все ви повинні мати осудність, не панікуйте (для цього немає причин) і дотримуйтесь рекомендацій органи охорони здоров’я компетентний.

Щоб дізнатись більше, я рекомендую вам відвідати веб-сайти Каталонського агентства охорони здоров’я або Міністерства охорони здоров’я.