Посібник з їжі та здоров’я вперше був опублікований у 1997 році з окремим розділом, присвяченим загальним питанням харчування. Незабаром після цього було включено ще один незалежний розділ, присвячений профілактиці та дієтичному лікуванню діабету. З тих пір нові розділи та посилання на цікаві сайти були включені до досягнення того, що ми пропонуємо сьогодні на цих сторінках, також опублікованих на компакт-диску, що розповсюджується UNED.
Ось короткий історичний підсумок розвитку цих сторінок з часом:
Жовтень 2014: Огляд усіх текстів та даних щодо кількості поживних речовин, рекомендованих згідно з останньою оновленою АРР. Модернізація креативного графічного стилю різних вмістів та елементів навігації в Інтернеті та включення нових ілюстративних фотографій. Оновлення та включення посилань, що цікавлять, у всі розділи.
Жовтень 2010 р.: Нова редакція та адаптація текстів та графічних матеріалів до нової версії посібника з питань харчування та здоров'я. Загальний редизайн виконується на креативному графічному рівні та розробляються нові випадаючі меню, що дозволяють миттєво отримувати прямий доступ до кожного елементу вмісту з будь-якої сторінки керівництва. Юзабіліті покращено завдяки новим елементам javascript та додано функціональність доступності, завдяки чому керівництво відповідає вимогам щодо доступності рівня AA.
Квітень 2010: включення нового розділу про функціональні продукти харчування.
Жовтень 2009: Включення нової секції продовольства для профілактики та лікування ожиріння.
Грудень 1999: Перегляд та адаптація змісту для першого видання CD-ROM.
Жовтень 1999: Оновлено сторінки дизайну та посилань кожного розділу, оглянуто гіперпосилання та включено посилання на нові веб-сайти в різних областях.
Червень 1999: включено спеціальний розділ "Їжа у спортивних заходах". За допомогою цих сторінок було висвітлено область, яка останнім часом виявляє найбільший інтерес.
Березень 1999: Презентація та зміст розділу про діабет були оновлені, адаптуючи сторінки до стилю та якості решти опублікованих розділів.
Січень 1999 р .: З кожним днем стає очевидним, що різниця між адекватною дієтою чи ні - це різниця між здоров’ям та хворобою. Завдяки їжі ми не тільки зростаємо та підтримуємо себе щодня, ми також можемо запобігати хворобам або, навпаки, сприяти їх розвитку. З акцентом на профілактиці була включена нова тема, присвячена їжі та її ролі у профілактиці серцево-судинних захворювань. На цьому шляху також була опублікована цікава тема про дієту та рак, доповідь, яка представляє останні висновки щодо профілактики цієї хвороби з поживної точки зору.
Вересень 1998 р .: З початку 1999 р. Посібник з питань харчування та здоров’я включає нові теми про їжу на різних етапах життя. На цих сторінках ви вже могли знайти все, що потрібно для досягнення хорошої дієти від зачаття людини до останніх днів. Ми розробляємо теми, які стосуються виключно та поглиблено харчування під час вагітності; годування під час лактації; годування у дитинстві та підлітковому віці та годування у літніх людей.
Протягом своєї історії ці сторінки відбирались різними засобами масової інформації, як друкованими, так і електронними, для їх ретельності в роботі з різними темами та якості їх змісту. Вони також були включені в компакт-диски "Посилання 1998" та "Освітні ресурси 1999", опубліковані Мережею посилань Міністерства освіти Чилі та Університету Темуко, також в Чилі.