bedeker

У родинному будинку на розі вулиці Підпріградна з вулицею Градською завжди був ресторан чи паб. Останній - ресторан YALLA з ліванськими відп. Арабська кухня.

Оскільки таких закладів у Братиславі лише декілька, нас зацікавив смак арабської кухні у стилі Вракун. І оскільки Ялла - це сленговий арабський термін "давайте це зробимо", ми пішли на вулицю Підпрієградна.

Ресторан "Ялла" розташований у десятку двоповерхового сімейного будинку з вимощеною терасою та цегляною огорожею. На вулиці перед нею є місця для паркування, тож Ялла не лише до Вракунчан із безпосередньої близькості, але сюди також можна зручно приїхати на машині, громадському транспорті чи велосипеді.

Інтер’єр простий - на відміну від входу, барної стійки зі східними мотивами, простих столів та стільців із фабрики чи шкільної їдальні. Ззаду - кухня, зліва - вітальня з м’якими кріслами та лавками, за ними туалети. Деякі східні аксесуари на стінах тут і там. Інтер’єр арабського ресторану, мабуть, кожен уявляв би зовсім по-різному. Але не забуваймо, що ми перебуваємо у Вракуні.

У ресторані Yalla подають закуски, супи, основні страви, піцу, салати та десерти. Крім того, вони також пропонували нам їжу на грилі, пізніше виявилося, що гриль не був гарячим, смаження зайняло б трохи більше часу, і шеф-кухар все одно не зміг би його зловити, тому нам залишилося лише задовольнитися меню. Жоден з супів не виглядав східно (курячий, часниковий, сочевичний), тому цього разу ми їх залишили поза увагою. У нас була закуска Кулі Коббе (3,80 євро), що є яловичина з кедровими горішками, обсмажена у вигляді яловичини та булгура, яка є попередньо звареною подрібненою пшеницею. Крім того, свіжі овочі та йогуртна заправка. Дуже смачно. Так добре як Баба Гануж (3,40 євро), що є запечені баклажани, змішані з тахіною (злегка розведена кунжутна паста) і лимонний сік. Ми також додали арабський хліб, який шеф-кухар випікає по-своєму традиційним способом, і це не нагрітий напівфабрикат. На смак він був освіжаючим, і відповідно до меню він також був здоровим.

Арабська їжа Коббе:

Тож ми обрали основні страви баранина Узі (11,90 євро), тобто шматочки смаженого баранини, подані зі східним вареним рисом з кедровими горішками та шматками яловичини. Був також огірково-часниковий салат з йогуртовою заправкою. Шматочки баранини справляли враження злегка засохлого кольору, стебла нагрівалися. Східний рис був дуже смачним, як і огірково-часниковий салат.
Ще однією основною стравою у нас був маринований шашлик з курки Shish Tawook з грибами (7,40 євро) з картопляним гарніром на ваш вибір. Замість картоплі у нас знову був арабський хліб. Він був надутим, що є доказом того, що він був свіжоспеченим і не був напівфабрикатом.

Z десерти ми щойно мали пахлаву (1,50 євро), оскільки це було єдине, що вони знайшли на кухні, у них не було трьох інших східних десертів з меню. Загалом, страв, які ресторан Yalla пропонував у день нашого візиту, з різних причин взагалі не вистачало. Офіціантка, яка бажала, навіть не підозрювала, яку їжу може приготувати кухар, а яку вона не може. Прикро було, коли шеф-кухар навчив її про це прямо на очах у клієнтів.

Загалом, арабський ресторан Yalla був для нас розчаруванням. Ми очікували трохи більш доброзичливого середовища та вищої якості. Цей тип ресторану зазвичай робить власник для себе, своєї родини та власної громади. Однак їм не слід забувати, що іноді до його ресторану приходить місцевий житель.

Наш рейтинг: 2,5 зірки
Максимум: 5 зірок
Про відвідування ресторану не повідомляли. Редакція сама оплачувала споживання.