У багатьох європейських країнах століттями святкували День Святого Мартіна, більшість із них пов’язували з гусячим пухом та новим вином.
Народні звичаї до Дня Мартіна пов’язані з кінцем року, закінченням сільськогосподарських робіт та наближенням Адвенту, а також з легендою, що святий Мартін намагався сховатися в гусячій хаті, коли хотів бути обраним єпископом, але гусей зраджували його своїми затичками.
День Мартіна - останнє свято перед 40-денним постом перед Різдвом, тому в цей день були регулярні бенкети, бали та ярмарки. У такі часи велике харчування та пиття влаштовувалося так, щоб було їсти і в наступному році.
Побалуйте з нами, скуштуйте класичного угорського смаженого гусячого мартина!
Пропозиція гусячої вечері з трьох страв
Смажена гусяча печінка, айвове пюре та картопляне пюре
- Гусяча рилла з джемом з червоної цибулі аранчіні,
- Гуска з диким соусом і булочками,
- Зацукрована гусяча грудка з гарбузовим пюре та тушкованою червоною капустою
Переосмислення десерту з гусячих ніг з морозивом з гарбуза
Вечеря включає 3 страви, вартість яких становить 11 500 форинтів + 12% плати за обслуговування.
(Харчування також можна замовити по меню.)
Гусак цілий на чотири людини
Ціла смажена гусака Мартіна з власним соком, глазурованими яблуками, червоною капустою, брюссельською капустою та картопляними варениками.
Ціна: 25 600 угорських форинтів + 12% плата за обслуговування, що подається для 4 осіб
- Мартін; щоденне свято в Сегеді сьогодні
- Буханка щоденного родзинок Мартіна (Без лактози, веганські) Пригоди Зізі; Справжня їжа, справжні історії
- Гусак Дня Мартіна - Спадщина трьох релігій
- Народне слово Володимир Федосєв виступає в Будапешті
- My Fairytale World Glamour Daily Loot та композиції DM, Avon, Oriflame та Szalay