лактози

Це не запланований рецепт, але подібні речі завжди мають успіх. Раптом виявилося, що у нашій вальдорфській школі все ще проводився парад Мартінових ліхтарів напередодні змін. Цього дня діти, вчителі, гуляють з маленькими ліхтариками, співають, грають в історію святого Мартіна та пиріг, діляться один з одним родзинками, як Мартін ділив свій плащ, тобто давав половину це жебракові. Я спекла ці хлібці із родзинками для класу Аді на це свято.

Рецепт подрібненого торта моєї бабусі вже веганізували, і я переробила його на маленький хліб із родзинками. Починаючи, я помітив, що вдома у мене є лише кокосовий цукор. Я думав, що в цьому випадку це не буде добре, оскільки цукор дійсно засмагає колір тіста, але я помилився. Цукор з кокосового горіха надав тісту такого гарного золотисто-жовтого кольору, на який було приємно дивитись. Це було як контрабанда трохи куркуми в тісто. Оскільки я зменшив кількість цукру, я думав, що трохи підсолоджую його ізюмом, але це можна опустити, якщо хтось не любить родзинки. У них можна було навіть покласти шоколадні краплі або подрібнений чорний шоколад.

Під час канікул варто запікати і добре буде з’їсти невеликий коровай чаю, кави або какао на пізній сніданок. Звичайно, варто заздалегідь випити здоровий фруктовий смузі, і тоді трохи хабдзі-дої може прийти на десять годин. 🙂